Vill hvitløk er en populær krydderplante i vårretter i mange regioner. Men ved sanking i skogen er det fare for forveksling med svært giftige planter som ikke bør undervurderes.
Er vill hvitløk giftig eller kan den forveksles med giftige planter?
Vill hvitløk i seg selv er ikke giftig, men når den samles i skogen er det fare for forveksling med giftige planter som liljekonvall, Arons stang og høstkrokus. Når du identifiserer vill hvitløk, hjelper en hvitløkslignende lukt etter maling av bladene.
De giftige doblene av vill hvitløk
Risikoen for å forveksle vill hvitløk med andre planter er så stor fordi flere planter med liknende blader ofte deler samme plassering i skogen med vill hvitløk. Spesielt følgende planter er svært giftige når de konsumeres:
- liljekonvall
- den giftige Arons stang
- høstkrokusene
Siden selv små mengder av bladene til disse artene kan være svært giftige eller til og med dødelige, bør innsamling av vill hvitløk i skogen alltid gjøres med størst konsentrasjon og aldri raskt og over et stort område. Å plante vill hvitløk på et skyggefullt sted i din egen hage gir litt mer sikkerhet, siden blanding med andre planter kan forhindres.
Identifisere villhvitløk riktig
Selv om bladene til villhvitløken skiller seg litt fra bladene til motpartene når du ser nøye etter, bør du likevel alltid utføre en lukttest. For å gjøre dette, gni en liten del av et vill hvitløksblad mellom fingrene til du lukter en hvitløklignende lukt. Denne lukten forekommer bare på bladene til vill hvitløk og ikke på motpartene. Hendene må imidlertid vokses for gjentatt bruk av denne testen, ellers kan lukten som fester seg til hendene få katastrofale konsekvenser.
Tips og triks
I blomstringsperioden er vill hvitløk lettere å finne i skogen, ettersom de til tider kuleformede blomstene av opptil tjue hvite enkeltblomster på lange stilker stikker opp fra bakken og sprer en karakteristisk lukt.
