Vill hvitløk (Allium ursinum) tiltrekker seg mange samlere til skogene om våren. Vill skogshvitløk smaker ikke bare fantastisk, men er også veldig sunt. Disse funksjonene vil hjelpe deg å gjenkjenne planten og skille den fra dens giftige motparter.
Hvilke egenskaper kan du bruke for å gjenkjenne vill hvitløk?
Du kan definitivt kjenne igjen bladene til villhvitløken fordihvert blad vokser individuelt direkte fra bakken- det er bare ett blad per stilk på villhvitløken, hvisUndersideer ogsåmatt. Det er også merkbartutt alt bladarrpå undersiden og den intenseduften av hvitløk
Hvilke planter ligner vill hvitløk, men er giftige?
Hvorfor er det så viktig å kjenne igjen vill hvitløk på dens egenskaper? Fordi det er tre svært like, men giftige planter som ofte vokser i nærheten og kan forårsake alvorlig forgiftning hvis de blandes. Disse inkluderer:
- Liljekonvall (Convallaria majalis)
- Høstkrokus (Colchicum autumnale)
- Spotted Arum (Arum maculatum)
Mens liljekonvall og høstkrokus er svært vanlige og danner store bestander sammen med vill hvitløk, har arumen blitt svært sjelden. Likevel skal du kunne skille mellom plantene: De pilformede bladene, som først dukker opp om våren, er typiske for arumen.
Hvordan skiller vill hvitløk seg fra liljekonvall?
Liljekonvallblader vokser alltid ut av bakken i to eller noen ganger tre på en stilk, slik at de lett kan skilles fra vill hvitløk. I tillegg har liljekonvaller ikke en matt topp, men en skinnende. En pålitelig distinksjon er også mulig basert på blomstene: De klokkeformede, hvite liljekonvallsblomstene vises oppstilt på en buet blomsterstilk, mens opptil 20 ville hvitløksblomster danner en avrundet blomsterkule. De ville hvitløksblomstene er også hvite, men stjerneformede med seks kronblad hver. Hvis du ønsker å dyrke vill hvitløk i hagen, bør du definitivt ikke plante disse to artene sammen eller til og med tett sammen.
Hvordan kan du se forskjell på vill hvitløk og høstkrokus?
Spesielt for å unngå forvirring med den dødelige giftige høstkrokusen, bør du med sikkerhet kunne gjenkjenne vill hvitløk. Disse egenskapene er typiske for bladene til høstkrokusen:
- voks løs fra en rosett (ikke individuelt!)
- er farget lysegrønn
- shiny
- litt krøllete blader
- lekterformet tips
- Løvblader tykke og stive (de av villhvitløk er ganske tynne og litt slappe)
De krokuslignende, blekrosa til lilla blomstene til høstkrokusen dukker opp om høsten, mens bladene alltid først dukker opp våren etter.
Kan du identifisere vill hvitløk ved lukt?
I utgangspunktet kan vill hvitløk gjenkjennes veldig godt på lukten, fordiminner sterkt om hvitløksduft ikke har de nøytral-luktende, giftige motstykkene. Så du kan ta et blad mellom to fingre, gni det lett og deretter gjøre lukttesten. Hvis bladet lukter hvitløk, er det definitivt vill hvitløk.
MenForsiktig: Denne testen kan bare utføres på ett blad fordilukten hardnakket fester seg til fingrene og på etterfølgende blader Prøver kan ikke lenger skilles på en pålitelig måte.
Tips
Hva skjer hvis du spiser feil vill hvitløk?
Det er spesielt farlig å forveksle det med høstkrokusen, som inneholder den dødelige giften kolkisin. Selv rundt 50 gram kan være dødelig! Selv om liljekonvall eller arum ikke er dødelig giftig, kan det forårsake alvorlig diaré, oppkast og voldsomme kramper.
