Granateplefrøene inneholder et avlangt, mykt, lyst frø i midten. Denne er ca 3-5 mm lang og er omgitt av den glassaktige fruktkappen fylt med mørkerød juice. Et granateple sies å inneholde rundt 400 frø.
Hva brukes granateplefrø til?
Granateplefrø inneholder et langstrakt, mykt frø omgitt av en glassaktig, mørkerød fruktkappe. Frøene kan brukes til å formere granatepleplanter, men kan også tørkes og brukes som krydder eller i müsli. De er rike på ellaginsyre og polyfenoler, som har helsefremmende egenskaper.
Granateplet med sine mange frø regnes som et symbol på fruktbarhet og kraft i ulike kulturer og religioner. Frukten er nevnt i både Bibelen og Koranen; Du kan finne beskrivelsen deres i gammel gresk litteratur, så vel som deres skildring i middelaldermalerier. I Egypt skal granatepler ha blitt brukt som gravgods.
Forplantning med frø
Selv om forplantning av granatepler via stiklinger gir raskere suksess, er det også mulig å dyrke dem ved såing. Ulempen med denne formeringsmetoden er at det ikke kan antas at planter dyrket fra frø senere vil blomstre eller bære frukt.
Fra september til januar kan du selv hente frøene fra de kjøpte fruktene. Uavhengig av granateplesesongen er frøene tilgjengelig i frøbutikker hele året. Med priser som starter på rundt EUR 1,50 per 20 stykker, er disse rimelige, og takket være deres ekstremt høye spireevne tar det ikke lang tid før suksessen kommer.
Frøene du samler selv bør fjernes grundig fra fruktkjøttet. Frøene som har blitt vannet over natten legges i fuktig jord (lette spirer!) og holdes varme, lette og jevnt fuktige. Avhengig av substrattemperaturen tar spiringen 3-6 uker. Etter spiring skal de unge plantene forbli lyse og varme og vannes moderat. Så snart det har dannet seg blader, plantes frøplantene om.
Tørkede frø som krydder
Du kan få de tørkede granateplefrøene i krydderbutikker eller veganske matbutikker. På grunn av deres noe treaktige konsistens faller de ikke i smak hos alle. Kjennere bruker frøene tørket med fruktkjøtt og uten fargestoffer eller konserveringsmidler
- som snacks,
- i müsli,
- jord for suring av chutneyer og karriretter.
Tips og triks
Granateplefrøene smaker ikke bare deilig, men inneholder også blant annet: ellaginsyre og polyfenoler, som er viktige for celleregulering. De brukes derfor også til produksjon av hudoppstrammende kosmetikk.
