Det er ikke så lett å velge ut favorittvarianten din fra den mangfoldige basilikumslekten. Følgende oversikt presenterer anbef alte arter og sorter for dyrking i bed og på balkongen.
Hvilke typer basilikum finnes?
Populære basilikumvarianter inkluderer Genovese, Rosso, en Foglia di Lattuga, Great Green og Dark Opal. Mer eksotiske varianter inkluderer thailandsk basilikum som Horapa, Bai Maenglak og Bai Kaprao samt buskbasilikumarter som Gorbatsjov, Cuba, Pesto Perpetuo og African Blue.
Klassisk med middelhavssjarm
Blant de mer enn 60 ville artene er vi spesielt imponert over variantene av Ocimum basilicum. Denne arten imponerer med sine mangfoldige kulturformer, som er preget av individuelle blad- og vekstformer samt en unik aroma:
- Genovese: den ubestridte topphunden blant basilikumvarianter, med store, saftige grønne blader
- Rosso: scorer med mørkerødt løvverk og en intens smak
- a Foglia di lattuga: den napolitanske klassikeren med uunngåelige, bølgete blader
- Stor grønn: utvikler en kraftig vane og er samtidig godt værbestandig
- Mørk Opal: med lilla blader og en rosa blomst en ekte fryd for øyet i hver hage
Med sine delikate blader trives klassikerne som ettårige i hagen og på balkongen. Hvis du vil bevare den uforlignelige aromaen, bør du sylte dem nyhøstet, fryse dem eller tørke dem.
Trendy og flerårig – Thai basilikum
Følgende arter og varianter spiller i en egen smaksliga innenfor den store basilikumfamilien. Hvis du ikke vet hva du snakker om, vil du klumpe disse artene sammen under navnet thaibasilikum. De har ganske bemerkelsesverdige forskjeller:
- Horapa: også kjent som "søt basilikum", imponerer med en smak som minner om anis og lakris
- Bai Maenglak: passende k alt "sitronbasilikum", foredler fisk, drinker og supper, fryser godt
- Bai Kaprao: litt oppvarmet, smaker av nellik og kanel, ideell for flerårig dyrking
Basilikum fra fjerne land
De kosmopolitiske hobbygartnerne vil være interessert i følgende basilikumarter fra hele verden:
- Russisk buskbasilikum 'Gorbachow': hvite blomster på dekorative røde stilker og en delikat smak
- Cubansk buskbasilikum 'Cuba': med små, grønne blader og liten trang til å blomstre
- Hvit spraglete buskbasilikum 'Pesto Perpetuo': skaper et magisk blikkfang med spraglete bladverk
- Rødgrønn buskbasilikum 'African Blue': som alle afrikanske basilikumarter, ideell som flerårig plante
Tips og triks
Med basilikumtreet (ocimum gratissimum), migrerte en art som kan nå en høyde på opptil 150 centimeter til Europa fra India. Bladene utstråler en behagelig nellikaroma og er samtidig så robuste at overvintring virker ganske realistisk.
