De er ofte stablet opp i grønnsaksavdelingene til dagligvarebutikker for å skape imponerende visuelle landskap. Salat er ikke bare lett å ta vare på og praktisk å dyrke i din egen hage, såing av forskjellige varianter gir også en fargerik variant på tallerkenen din.
Hvilke typer salat finnes?
De mest populære salatvariantene inkluderer Lollo Rosso, Lollo Bionda, Oak Leaf, Deer Tongue, Venetian Brown og Australian Yellow. Disse variantene er preget av forskjellige farger, former og smaker og egner seg til å dyrke i din egen hage.
Når du sår frø, vær oppmerksom på planlagt dyrkingstid
I motsetning til noen andre typer grønnsaker er det viktig å være oppmerksom på instruksjonene for dyrking av de forskjellige salattypene. Vårsorter dyrket om sommeren eller tidlige sorter sådd om sommeren vil ellers falle kraftig etter i veksten på grunn av manglende oppfyllelse av temperatur- og fuktighetskrav. De fleste salatsorter tåler mye lys og varme som unge planter, men midt på sommeren bør de plasseres i halvskygge og beskyttes mot sterk varme. Ellers kan de følsomme bladene på salaten fort bli skadet på en varm dag.
Ulike farger, former og smaker
De forskjellige salattypene som er tilgjengelige som frø, er langt mer forskjellige enn bare det optimale tidspunktet for dyrking. De mest kjente kultiverte formene for kuttet salat inkluderer:
- Lollo Rosso
- Lollo Bionda
- Eikeblad
- Hjortetunge
- venetiansk brun
- australsk gul
Eikebladsalatvarianten i grønt og rødt
Eikebladsalat er en relativt ny salatrase. Navnet sier alt for denne salaten, for bladene er formet som taggete eikeblader. Det finnes grønne og rødlige varianter, som alle har en veldig delikat og hasselnøttaktig smak. Eikebladsalaten bør kun høstes i mengder som kan konsumeres umiddelbart, da den ikke kan lagres lenge i kjøleskapet.
En raskt voksende variant – den venetianske
The Venetian har bevist seg som en allsidig salatvariasjon i flere tiår. Det er en gammel og spesielt kraftig voksende sort som har lysegrønne, bredt taggete blader. Mugg utgjør ingen fare for venetianeren siden den i stor grad er motstandsdyktig mot den.
australsk gul
Australsk gul er en variasjon av salat med krøllete og møre salatblader. Navnet kommer fra de sterke grønn-gulfargede bladene. Den australske gulen imponerer med sin høye kapasitet og svært sene bolting, noe som gjør den ideell for varme steder i balkongboksen.
Tips og triks
De fleste salatsorter kan høstes flere ganger hvis de sentrale hjerteskuddene forblir uskadde i bedet. De ytre bladene vokser kontinuerlig tilbake etter høsting og kan derfor høstes konstant i flere uker.
