Antallet forskjellige typer tomater kan virke overveldende. Basert på noen få parametere kan du imidlertid velge de beste for deg og eksperimentere. Har du noen gang hørt om reisetomaten?
Hvilke tomatsorter er best kjent?
Det finnes mange tomatsorter som ville tomater, cocktail- og cherrytomater, busktomater, gamle og sjeldne varianter, italienske, uvanlige, drivhus- og resistente utendørsvarianter. Populære varianter inkluderer Yellow Pear, Moneymaker og Ochsenherz.
Hvilke typer tomater finnes det?
- Små tomatvarianter: Red Marble, Golden Currant, Black Cherry, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Gamle og sjeldne tomatvarianter: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Italienske tomatvarianter: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Uvanlige tomatvarianter: Reisetomat, Blåbær, Grønn Sebra, White Beauty, Osu Blue
- Tomatvarianter for drivhuset: Bernerose, Ananastomat, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Resistente tomatsorter for utendørs bruk: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Tidlige tomatvarianter: Galapagos, Indigo Kumquat, Matts villkirsebær, Sibir, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- De mest populære tomatvariantene: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Små tomatvarianter
Napp syrlige cherrytomater friske fra vintreet, eller slapp av og nyt en overdådig bolle med sunn snacks på sofaen - selv barn liker å ta dem. Små tomatsorter blir stadig mer populære. Det skilles mellom robuste villtomater, cocktail- eller cherrytomater og busktomater.
Villetomater
Ville tomater inkluderer varianter somgenetiskfortsatt er ganske næropprinnelige planteri Sør-Amerika. Derfor har de ennaturlig motstand, som beskytter dem spesielt mot senbryst og brunråte. I tillegg er ville tomaterlette å ta vare påfordi de tilgir tørre faser og ikke trenger å presses ut. Likevel produserer noen eksemplarer opptil tusen frukter. Men deresrask buskete vekst, som vilta opp mye plass, bør ikke undervurderes.
Rød marmor: Knallrosa og lekent liten. Denne ville tomaten er en av de første variantene som noensinne har nådd Europa. De søte, bløte fruktene veier ca. 2 g og vokser på en busk som er opptil 200 cm høy som liker å vokse fritt rundt gjerder eller espalier.
Gylden rips: Med sine gullgule frukter gir Golden Currant hagen noe solrikt selv på triste dager. De søte, saftige tomatene sprekker bokstavelig t alt i munnen. Planten vokser - typisk vill - veldig buskete og ganske høy på 180 cm.
Cocktailtomater og cherrytomater – forskjellen
Cocktail- og cherrytomater brukes ofte om hverandre. Imidlertid er begge forskjellige på visse punkter. Cherrytomaten er vanligvis littmindre og søtereenn motparten. Der hvor cocktailtomaten har fått navnet sitt er forrestenunknown.
Black Cherry: The Black Cherry, oppdrettet i USA, gir hobbygartnere en rik høst av rødbrune tomater som tenderer litt mot lilla. Med sin unike fruktige note er Black Cherry et høydepunkt på hver buffet.
Romello: En klassiker for bøtta, da Romello-tomaten kun produserer 1 m lange, bueformede skudd. Fruktene, som vokser hele sommeren, smaker fruktig-søt og utstråler en rød farge.
Bushtomater
I likhet med deres ville forgjengere vokser busktomater også tilwidth– bare en busk. Imidlertid forblir demer jordnæreogskyter opp sjeldnere (<1 m). Derfor finnes de ofte på solrike balkonger og vinduskarmer. Bushtomater vil ha mye vann og sporadisk gjødsel; Men du kan spare deg selv for bryet.
Primabella: Fordelene med Primabella er på den ene siden dens gode lagringskapasitet og på den andre siden dens høye motstandsdyktighet mot senbryst. Samtidig smaker de røde fruktene forførende deilig.
Tumbling Tom: I tråd med navnet, har plantens panikler en tendens til å henge langt ned. Denne sorten anbefales derfor spesielt for dyrking i en hengende kurv.
Andre varianter: Katinka, Benary's Garden Delight
Gamle og sjeldne tomatvarianter
Hofmanns Rentita eller Cuore die Bue – aldri hørt om det? Ikke rart, for disse variantene er blantrarities blant grønnsaksfrukter. Svaret på spørsmålet om "sjelden" er synonymt med "velsmakende" er opp til hver enkelt. De noen ganger uvanlige formene er definitivt iøynefallende. I det praktiske settet for rundt 10 euro får du 16 forskjellige gamle varianter, hver med 10 frø.
Hva mener du med "gamle tomatvarianter" ?
Tomater har blitt dyrket og konsumert i mer ennto tusen år. Men "gamle tomatvarianter" betyr ikke nødvendigvis de ville tomatene nevnt ovenfor. De gamle sortene er preget avregionsspesifikk avl. Dette resulterte i mangeuvanlige former og farger, som kan variere mye i uttrykket. Fordi de var så spesielle, ble de gamle variantene litt glemt. Takket være deres unike, gjør de nå comeback i hjemmehager.
Tigerella: Ved opptil 180 cm vokser Tigerella-pinnetomaten ganske høy. Det unike salgsargumentet er deres gyldengule striper på det røde skallet på fruktene.
Hofmanns Rentita: Denne tomatsorten når opp til knærne, men overrasker med en rikholdig høst. I tillegg har de røde tomatene deres en veldig krydret smak.
Cuore die Bue: På tysk kalles de oksehjertetomater, veier imponerende 500 g per frukt og har en dyp rille. Dessverre er de ganske mottakelige for sykdom.
Andre varianter: Golden Queen, German Fleiss
Italienske tomatvarianter
Landet til den klassiske tomatsausen for pasta og den uimotståelige Caprese er kjent for sine deilige varianter som virkelig kommer til sin rett når de behandles på kjøkkenet. Dette utvalget avpopulær italienske tomatvarianter bringer litt Middelhavet til hagen og til tallerkenen.
Marmande: Visuelt minner Marmande-tomater om oksehjerter, selv om smaken er betydelig krydret. De er ideelle for supper og sauser.
San Marzano: Solmodne flasketomater finnes ofte i provinsen Campania. Smaksmessig minner den høyytende varianten rett og slett om din siste ferie i Italia. Den trenger mye sol, noe som gjør den vanskelig å dyrke i hjemmehagen.
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio vokser tradisjonelt ved foten av Vesuv. Det som er slående er den avsmalnende blomsterenden og dens mineralsmak med en syrlig finish.
Andre varianter: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Uvanlige og spesielle tomatvarianter
Hvis du ikke har funnet noen passende varianter for din smak i denne listen og også tar mer uvanlige veier bort fra hagearbeid, finner du den rette frukten for deg senest her: Hver gartner elsker en tomat.
Reisetomat: Sannsynligvis den rareste tomaten. Den ser ut til å bestå av små, spisse frukter - kanskje som en grotesk bringebær. Absolutt et praktisk reisetilbud.
Blåbær: De små blåbærtomatene henger på plantens panicles i en mørk rød til mørkeblå farge. Fruktene er preget av en fin aroma kombinert med saftig friskhet.
Grønn sebra: Navnet på den grønne sebraen sier alt. Den blir ikke rød, men forblir en sterk grønn farge med gulaktige striper gjennom den.
Andre varianter: White Beauty, Osu Blue
Tomatsorter til drivhuset
For å utnytte den begrensede plassen i drivhuset anbefales tomater som blir høye. Såk alte pinnetomater holdes oppreist ved hjelp av et klatrehjelpemiddel som spiralpinner eller snorer. Siden vekstforholdene i drivhuset kan optimaliseres, er også mer følsomme sorter verdt å vurdere.
Bernerrose: Den mellomstore bifftomaten er også en av de gamle variantene. Huden din ser litt rosa ut. Planten blir ca 2 m høy og må støttes.
Ananastomat: Når det kommer til ananastomater, er riktig tidspunkt å høste viktig. Fruktene deres, som veier opptil 1 kg, er veldig delikate, men belønner dedikasjon med en unik smak som minner om ananas.
Costoluto Genovese: På tysk "Ripped from Genoa". Mens formen tilsvarer navnet, drar fruktene også godt av mye varme og lys. Så perfekt for drivhuset.
Andre varianter: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Resistente tomatsorter for utendørs bruk
Hvorvidt drivhustomater føler medfølelse eller ondsinnet glede når de ser gjennom vinduene på sine fire trygge vegger på slektningene sine i det åpne feltet, er tvilsomt. Faktum er imidlertid at utetomater utsettes for mer negative miljøpåvirkninger: kulde, regn og skadedyr skaper problemer for planten ute. Det er derforresistente tomatvarianter anbefales spesielt for utebed for å forebygge sykdommer.
Hva mener du med resistente tomatsorter?
Resistente tomatvarianter erspesielle variantersom enten er genereltrobusteeller har utmerketmotstandsdyktighet sykdommervis. Mesteparten av tiden kommer avveiningen med å være spesielt robust ikke uten en pris. Hybrider (kryssing av to varianter; identifisert med "F1") er ikke frøsikre og må kjøpes på nytt.
Philovita F1: Planten vokser veldig sakte, men er ufølsom for fløyelsflekksykdom, fotråte og tomatmosaikkvirus. Sensoppen og brunsyken plager henne neppe heller.
De Barao: De Barao er veldig populær i Russland. Ikke bare vokser den seg enorm på 3 m, men den er også motstandsdyktig mot sensyke og brunråte. Hvis symptomene fortsatt vises, er det vanligvis tilstrekkelig å fjerne de infiserte bladene.
Bananben: Flasketomaten egner seg også for dyrking i potter eller høybed. Den når en høyde på opptil én meter.
Andre varianter: Lizzano F1, Siberian Pear, Celsior, Tropical F1
Tidlige tomatvarianter
Tidlige tomatvarianter inkluderer de plantene som produserer fruktklare frukterfra juli (dvs. etter ca. 50 til 60 dager). Denne informasjonen er ikke bare nyttig for utålmodige hobbygartnere, men er også viktig hvis det er lite sol tilgjengelig i hagen. Jo tidligere tomatene modnes, jo færre soltimer trenger de.
Galapagos: Disse eksotiske tomatene kommer fra øyene med samme navn. De modnes tidlig i juli og smaker så søtt og surt. Den regnes som en vill tomat og er derfor naturlig robust.
Indigo Kumquat: Daddelformede tomater med rød kropp og svart hals. Indigo Kumquat modnes litt senere enn Galapagos i juli.
Matts villkirsebær: Med et gjennomsnitt på 1 til 1,5 cm er denne tomaten en av de minste i sitt slag. Modningsperioden begynner bare 50 dager etter såing.
Andre varianter: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
De mest populære tomatvariantene
Selvfølgelig har hver gartner sine egne favoritter (som er flotte å diskutere). De absolutt bestselgerne blant tomatsorter over hele verden inkludererGelbe Birnchen, den prangendeMoneymakerog den massiveOchsenherzAndre populære varianter inkluderer Harzfeuer, Phantasia og Martina.
Gul pære: Cocktailtomaten minner visuelt om en pære. Deres aromatiske smak er også umiskjennelig. Den brukes i salater, supper eller som pynt.
Moneymaker: Pengemakeren blant tomater. I lang tid hadde denne sorten en monopolposisjon i kommersielle drivhus over hele verden. Det er "tomaten" par excellence.
Oxheart: Den italienske tungvekteren er høyt verdsatt for sin store masse og kulinariske fordeler. Ikke rart at ribbetomaten er en av de mest populære variantene.
Andre varianter: Harzfeuer, Phantasia, Martina
FAQ
Hva kalles heirloom tomatvarianter?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß er noen eksempler på arvestykketomatvarianter.
Hva betyr "gammel tomatvariant" ?
«Gamle tomatsorter» er spesielle varianter som er tilpasset bestemte regioner og deres klimatiske og geografiske egenskaper. I dag, takket være moderne teknologi, kan de høyestytende tomatene dyrkes over alt, så de spesielle "gamle" variantene er glemt.
Finnes det mer enn ett navn for en type tomat?
Ja, det er vanligvis alltid et botanisk navn som begynner med "Solanum" (nattskygge). I tillegg har mange varianter forskjellige dialekter avhengig av region.
Hva menes med "resistente tomatvarianter" ?
" Resistente tomatsorter" er spesielt motstandsdyktige mot sykdommer forårsaket av sopp eller bakterier. De Barao, for eksempel, er neppe mottakelig for den fryktede sene sykdommen.
Hva er forskjellen mellom cocktail- og cherrytomater?
Cherrytomater er generelt litt mindre og søtere enn cocktailtomater.
Hvor mange typer tomater finnes det?
Det finnes over 10 000 forskjellige typer tomater. Hobbyoppdrettere, hvis kreasjoner sjelden eller sjelden finner veien til publikum, øker stadig antall tomatsorter.
Hva er den beste typen tomat?
Den beste typen tomat er den som smaker best – enten ren eller bearbeidet spiller ingen rolle.
