Epler, bananer, fersken og tomater har den gunstige evnen til å modnes. Høstet når de er umodne, forvandles de likevel til en fruktig nytelse. Finn ut her om ananasen også har denne egenskapen.
Kan en ananas fortsette å modnes?
En ananas har ingen evne til å modnes og bør høstes når den er helt moden for å sikre en deilig og sunn nytelse. Så frukten fortsetter ikke å modnes etter at den er høstet.
Ikke-klimakteriske frukter modnes ikke
Ananas er en av de ikke-klimakteriske fruktene. Denne klassifiseringen innebærer at den mangler evnen til å modnes. I motsetning til modning av frukt, absorberer ikke ananasen lenger oksygen og frigjør ikke lenger karbondioksid. Som et resultat "puster" hun ikke eller fortsetter bare å puste minim alt. Ananas må derfor høstes når de er helt modne hvis de skal gi en deilig og sunn godbit.
Trygt å identifisere en ananas som er klar til å høstes
Siden en ananas ikke modnes, blir tidspunktet for innhøstingen enda viktigere. Alt arbeid knyttet til planting og stell blir ingenting dersom frukten høstes for tidlig. Umodne ananas smaker ikke bare veldig surt, men er til og med litt giftig for sensitive mennesker og gravide. Du kan kjenne igjen en ananas som er klar til å høstes på disse egenskapene:
- en herlig duft kommer fra bunnen av ananasstammen
- løvet på kronen er frodig grønt og fyldig
- det faste kjøttet gir seg elastisk under lett press
- et enkelt blad kan plukkes ut med minim alt trekk
- bollen har ingen sprekker eller andre skader
- frukten har et harmonisk formet utseende
Fargen på en ananas er derimot ikke en pålitelig indikasjon på modningsgraden. Det er kommersielt tilgjengelige varianter som fortsatt har grønt kjøtt når de er helt modne.
Tross modenhet, forskjellige smakssoner
Ikke bli overrasket om den nyhøstede, modne ananasen ikke smaker ensartet. Tyngdekraften får fruktosen til å fordele seg ujevnt. Fruktkjøttet i nedre del er derfor spesielt søtt, mens midtpartiet scorer med en balansert smak. Alle som foretrekker å spise ananas på en sur-søt måte vil sikre den øvre sonen av frukten.
Tips og triks
Hvis du planlegger å dyrke en ananas fra bladene, har du en fantastisk mulighet til å oppleve rotveksten live. I stedet for umiddelbart å plante den forberedte bladkronen i underlaget, plasser den med stilken i et glass kalkfritt vann. Så du og barna dine kan se Moder Natur utføre mirakler hver dag.
