Modne vannmeloner og andre typer meloner som honningmeloner smaker søtt, men det stilles noen ganger spørsmålet om de er frukt eller grønnsaker.
Skillet mellom frukt og grønnsaker
Den botaniske tilhørigheten til slekten Cucurbitaceae og dermed et nært forhold til gresskar og agurker blir ofte trukket frem som et argument for klassifisering innenfor grønnsakskategorien. Klassifiseringen som frukt er derfor mer basert på en kulinarisk assosiasjon til den antatt søte frukten. Strengt vitenskapelig er det faktisk ikke noe slikt skille mellom frukt og grønnsaker basert på smak. Tross alt er det også noen typer frukt som ikke nødvendigvis smaker søtt:
- Quinces
- nyper
- Avocado
Rabarbra, derimot, oppfattes vanligvis som en grønnsak, selv om den vanligvis lages til desserter. Smaken alene svarer ikke på spørsmålet om den tilhører frukt eller grønnsaker.
Et spørsmål om plantenes alder
Faktisk er oppdraget til frukt eller grønt basert på alderen til de respektive plantene. Frukt er flerårige planter, hvorav noen kan nå en svært høy alder som busker eller trær. Det er derfor strengt tatt også fruktene til oliventreet regnes som frukt. En grønnsak er derimot definert som alt som dør med sine gjenværende plantedeler etter høsting, eller, som asparges, har en maksimal dyrkingstid på to år. Når du bruker melon som grønnsak, dør alle deler av planten til nye planter vokser fra frøene neste sesong.
Plukk vannmelon som en krydret grønnsakstilbehør
Vannmelon, som faktisk smaker søtt, spises også i noen land som en krydret grønnsakstilbehør. For å gjøre dette kuttes frukten i biter og bløtlegges i en eddikløsning, dette er også en god prosedyre for langtidslagring av vannmelonen.
Tips og triks
På grunn av den kortere vekstsesongen og de kjøligere temperaturene, må meloner her i landet dyrkes tidlig eller dyrkes i drivhus hvis frukten skal være klar til høsting.
