Hyllebærets frukter blir ofte referert til som syrinbær. Er hyllebær og syrin det samme? Følgende linjer forklarer hvorfor dette ikke er tilfelle og hva forskjellene er.
Hva er forskjellene mellom hyllebær og syrin?
Hyllebær og syrin er ikke det samme. Hyllebær (Sambucus nigra) har kremhvite blomster i paraplypanikker, finnede blader og bærer spiselige bær. Syrin (Syringa vulgaris) har lilla blomster i lange vipper, brede eggformede blader og danner kapselfrukter.
Hvordan en dialekt forårsaker forvirring
Spør et medlem av den eldre generasjonen langs Nedre Rhinen til Niedersachsen om å vise deg en syrin. Personen som tiltales vil utvilsomt peke på en svart hyllebær. På den lokale dialekten, Platt, har hyllebær blitt omt alt som syrinbær siden antikken. I lokal bruk kalles syrinen fortsatt Pingsterbloom.
Dette mini-'Babelstårnet' skaper fortsatt forvirring i dag, fordi selv i treplanteskoler og hagesentre som opererer over hele Tyskland, tilbys svart hyllebær vanligvis med kallenavnet syrinbær. For å være på den sikre siden når du kjøper ett av de to prydtrærne, bør du alltid inkludere det botaniske navnet: Svarthyll (Sambucus nigra) – Syrin (Syringa vulgaris).
Optiske forskjeller
Hvis du ikke vil bry deg med botaniske eller etymologiske uenigheter, stol på de åpenbare visuelle forskjellene:
- Hyllebærblomster vises i paraplyblomster, syrinblomster i opptil 30 centimeter lange panikker
- Hyllebær blomstrer kremhvit i juni, lilla blomstrer lilla i mai
- Svart hylle bærer bær, syrin former kapselfrukter
- Bladene på den sorte hyllebæren er finnete, mens syrinens bladverk er bredt og eggformet
Mens vanlig syrin hovedsakelig tjener som en fest for øyet, er det svart hyllebær med spiselige bær og blomster. Selv bladene brukes i folkemedisin. I denne sammenhengen skal det ikke ses bort fra at giftinnholdet i alle deler av planten først løses opp ved oppvarming til minst 80 grader Celsius. Hyllebær kokes derfor ned for å lage syltetøy, gelé, sirup eller kompott.
Tips og triks
Minst én ting forbinder hyllebær og syrin: begge buskene har en enorm trang til å spre seg. Du kan sette en stopper for denne dominerende aktiviteten ved å plante trærne med en rotbarriere. Dette er en innovativ geotekstil (€36,00 på Amazon) som settes vertik alt inn i jorden i passende avstand rundt rotklumpen.
