Du kan nesten ikke vente til de første bringebærene er modne og du kan høste dem. Hvordan du kan gjenkjenne frukter som er klare til høsting og hva du bør være oppmerksom på når du plukker dem.
Hva bør du være oppmerksom på når du plukker bringebær?
Når du plukker bringebær, bør du velge frukt som er høstklar, med fyldige perler og sterk farge. Plukk forsiktig uten å legge press og bruk hansker og langermede klær. Ideelt sett høster du bare så mange bringebær som du kan konsumere eller behandle på samme dag.
Bringebærhøsttid
De tre hovedtypene bringebær modnes til forskjellige tider:
- Sommerbringebær – juni til juli
- Høstbringebær – august til første frost
- Two-Timer – første høsting fra juni, andre høsting fra august
Hvordan kjenner du igjen modne bringebær?
Bringebær er virkelig modne når fruktens perler virker helt lubben. Avhengig av sorten er fargen deres knallrød, svart eller gul.
Modne bringebær kan fjernes fra blomsterstanden med bare en lett berøring. Hvis de fortsatt sitter fast, er det bedre å vente en stund før du høster.
Den beste tiden på dagen å plukke bringebær
Hvis du vil spise bringebær rå umiddelbart, plukk dem på en varm dag når solen skinner. Da er de spesielt søte.
Plukk bringebær som skal fryses tidlig om morgenen. Velg en dag det ikke regner slik at frukten holder seg fin og tørr.
Frukt du vil lage kompott eller syltetøy av kan samles selv i regnvær. I dette tilfellet er det ikke så ille om bringebærene er litt fuktige.
Hvordan velge riktig
Bringebær plukkes enkeltvis fra busken. Bruk den ene hånden og bøy stokkene forsiktig til siden slik at du kan plukke frukten med den andre hånden. Ikke bruk press for å forhindre at bringebærene blir myke.
Plasser de høstede fruktene forsiktig i en kurv. Ikke legg for mange bringebær oppå hverandre.
Sorter ut maggot, råtne og mugne frukter med en gang. Mugne bringebær infiserer de sunne fruktene og får dem til å råtne raskere.
Beskytt hendene mot skader og misfarging
Hvis du må høste mange bringebærbusker, bruk hansker og langermede klær.
Mange bringebærvarianter har pigger som forårsaker ekle riper på huden. I tillegg vil verneklær hjelpe deg å unngå å bli stukket av insekter som bier eller veps. Hendene blir heller ikke røde.
Tips for rikelig høst
Bringebær kan ikke lagres lenge. Hvis det er mulig, høst bare så mye frukt som du kan konsumere eller behandle på samme dag.
Hvis avlingen er så rikelig at du plukker mange flere bringebær enn du trenger, er det bare å fryse frukten.
Du kan tine de frosne bringebærene hvis du har mer tid og deretter enkelt lage syltetøy eller kompott.
Tips og triks
Hvis du ikke har tid til å klippe skuddene umiddelbart etter høsting av sommerbringebær, merk dem med et farget bånd. Du kan da se nøyaktig hvilke stokker som er to år gamle og definitivt bør kuttes.
