Ferske fiken smaker ikke bare godt, de er også rike på vitaminer og verdifulle ingredienser. Enda en grunn til å dyrke fikenen på balkongen eller i hagen, slik at du kan spise de deilige fruktene oftere.
Når er fiken moden og hvordan brukes de?
Fiken er vitaminrike frukter som kan spises ferske eller tørkede. De modnes på sensommeren eller høsten, er litt søte og passer godt til s alte retter som ost eller skinke. Ferske fiken bør brukes innen en til tre dager.
Bruk ferske fiken raskt
Ferske fiken er tilgjengelig i butikkene hele året. Dyrket i hagen på våre breddegrader, modnes fruktene på sensommeren eller høsten. Modne fiken føles litt myke når de presses og lukter aromatisk. Frukten holder seg i omtrent en dag i romtemperatur, du kan oppbevare fiken i kjøleskapet i opptil tre dager.
Deilig med ost eller skinke
Du kan nyte fiken frisk fra hånden, komplett med skallet. Siden fruktene bare smaker litt søtt, kan de fint kombineres med s alte retter eller grønnsaker. Med ferske fiken kan du trylle frem tradisjonelle retter som parmaskinke eller krydret geitost med fiken på et blunk. Frukten fungerer også utmerket som et eksotisk tillegg til salater.
Tips og triks
For å bevare fruktene kan du tørke dem selv i en dehydrator, ovn eller tradisjonelt i solen.
