Alle kjenner dem i grønt, rødt, gult og til og med svart: pepperen. De første grønne paprikaene vil være tilgjengelig i drivhuset fra midten av juli. Fullfargede belger fra slutten av juli. Utendørs paprika som er klar til å bli høstet følger tre til fire uker senere. Hvilke er modne?
Når og hvordan bør du høste paprika?
Pepper kan høstes fra juli til oktober, med grønn paprika som er umoden og rød paprika er helt moden. Det er best å høste paprika om morgenen eller tidlig morgen for å sikre høyest vitamininnhold og best smak. Bruk en skarp kniv eller saks til å kutte.
Høst paprika i forskjellige modningsstadier
Enten fylt, dampet, grillet eller tørket – paprika fra din egen hage eller balkong smaker deilig. Med riktig omsorg kan fullmoden paprika høstes i overflod.
Hvorfor foretrekker rødt fremfor grønt?
Mange elsker paprika, men foretrekker de røde eller gule belgene fremfor de grønne. Hvorfor? Den grønne paprikaen er ikke en annen variant; de er ennå ikke modne. Derfor smaker de, sammenlignet med de røde belgene, ikke fruktig og søtt, men heller litt bittert. Frø fra umodne belger er ikke i stand til å spire og egner seg ikke til å dyrke paprika selv.
Uansett hvilken type pepper – innhøstingstiden er den samme
Det tar rundt 3 uker før grønn paprika modnes og blir rød. Innhøstingssesongen begynner i juli og varer til oktober. Hvis du dekker pepperplanter med folie om høsten eller overvintrer dem i drivhuset, kan du forlenge høstetiden med ytterligere 3 til 4 uker og nyte hagefriske belger i november.
Grønn paprika modnes etter høsting
Grønn paprika er ikke lett å modne. Men denne metoden har bevist seg selv: pakk paprikaene i en boks. Legg en moden tomat i midten, lukk boksen tett og legg på et kjølig sted i 2 til 3 uker. Sjekk boksen ofte for å sikre at den er tørr rundt. Og så er det bare å la deg overraske om de grønne belgene har blitt røde.
De 3 viktigste tipsene om pepperhøst
- Hast kun paprika når de er helt modne. Dette garanterer det høyeste vitamininnholdet og best aroma.
- Høst paprika om morgenen eller tidlig ettermiddag fordi det er da de har mest næringsstoffer.
- Kutt paprikaene med en skarp podekniv eller saks for å unngå å skade skudd og annen frukt.
Tips og triks
Pepperen bør høstes innen slutten av oktober. Dette betyr at etter at poden er skilt ut, har planten tid til å lukke de åpne stilkene igjen til frosten begynner.
