Fersken og aprikos ser veldig like ut i butikkhyllen. Hvis du ser nøye etter, kan du se slående forskjeller. Du kan lese hva de er her. Dette er forskjellene mellom fersken og aprikos.
Hva er forskjellen mellom fersken og aprikos?
Fersken ogstørre, enn aprikoser og har enfløyelsmyk hudI motsetning til den glatte, lysegule aprikosen, en fersken er mørk gul til rødlig i fargen. Ferskenkjøtt ersaftigere og søtere, men er vanskeligere å fjerne fra steinen enn kjøttet av en aprikos.
Hva er forskjellen mellom fersken og aprikos?
Fersken (Prunus persica) erstørreenn aprikoser (Prunus armeniaca) og har enfløyelsmyk hud. Dette er ytterligere forskjeller mellom de populære frukttypene:
- Farge: Fersken er mørk gul til rødlig; Aprikos er farget lys gul til oransje.
- Langsgående fure: Sømmen på fersken er svakere enn den dype langsgående furen på en aprikos.
- Kjøtt: Moden ferskenkjøtt er saftigere enn aprikoskjøtt.
- Fruktoseinnhold: fersken 1,2 gram fruktose per 100 gram, aprikos 0,8 gram fruktose per 100 gram (unntatt sukkeraprikos med 1,1 gram fruktose)
- Grop: En ferskengrop er vanskeligere å skille fra kjøttet enn en aprikosgrop.
Tips
Fersken og aprikos har mye til felles
Fersken og aprikos har mange likhetstrekk: Steinfruktartene tilhører rosefamilien (Rosaceae) og kommer fra Kina. Fersken- og aprikostrær er hardføre, selvfruktbare og når høyder på rundt 5 meter. Om våren gleder frukttrærne seg med sine eventyrlige hvitrosa blomster og er nyttige som beitemark for bier. Dessverre, når de dyrkes, er fersken og aprikos utsatt for sen frost, krøllesykdom og Monilia-tørke.
