Pomelo, grapefrukt, pomelo - disse sitrusfruktene ser alle ganske like ut og smaker likt. Spesielt begrepene pomelo og grapefrukt brukes ofte synonymt. Men det er mer eller mindre store forskjeller mellom disse tre sitrustypene.
Hva er forskjellen mellom pomelo, grapefrukt og pomelo?
Pomelo er den største og originale sitrusfrukten, mens grapefrukten er en krysning mellom pomeloen og appelsinen og pomeloen ble laget av pomeloen og grapefrukten. Grapefrukt er søt og sur og mer bitter enn grapefrukt.
Pomelo som stamfar til mange sitrusarter
Tot alt finnes det rundt 400 forskjellige varianter av sitrusfamilien i verden, men bare noen få av dem er kjent her i landet. Imidlertid er disse ikke alltid uavhengige arter, fordi mange varianter bare er kryss eller tilbakekryss, spesielt fra grapefrukt-, mandarin- og sitronvariantene. Disse tre typer sitrus tilhører de opprinnelige variantene, det samme gjør kumquat.
Pomelo som opprinnelsen til grapefrukt og pomelo
Grapefrukten er derimot en krysning mellom grapefrukt og appelsin, som trolig oppsto på Barbados på 1700-tallet. I dag dyrkes grapefrukten over hele verden i tropisk, subtropisk og middelhavsklima. De viktigste vekstområdene er Florida, Filippinene, De karibiske øyer, Israel og Sør-Afrika. Pomeloen ble på sin side skapt ved å krysse pomeloen og grapefrukten.
Pomelo – Den største av alle sitrusfrukter
Den originale grapefrukten produserer de største fruktene: de kan veie opptil to kilo. Fruktkjøttet av grapefrukten kan få svært forskjellige farger, med rødaktig eller rosa farget frukt som vanligvis smaker søtere. Den slående fargen kommer fra karotenoiden lykopen, som samler seg i fruktkjøttet ved svært høye sommertemperaturer. Ekte grapefrukt har en søt og sur smak, selv om de også er betydelig mer bitre enn grapefrukter.
Forvirrende artsnavn
Selv om de tre nevnte sitrusfruktene er forskjellige varianter, er det vanskelig å skille nøyaktig - det vanskeliggjøres av en fargerik språkforvirring. For eksempel erstatter det engelske navnet "grapefruit" gradvis navnet "grapefruit", som opprinnelig kommer fra nederlandsk, selv om det ikke er den samme frukten. Forvirringen er også stor på andre språk:
- På engelsk heter ikke grapefrukten grapefrukt, men pomelo.
- På spansk heter grapefrukten pomelo.
- Samme på fransk.
Sunne sitrusfrukter
Men enten det er pomelo, grapefrukt eller pomelo: I tillegg til den mer eller mindre søt-syrlige til litt bitre smaken avhengig av sorten, har alle disse fruktene noe annet til felles: De har alle relativt få kalorier og mye vitamin C. Her er næringsverdiene i direkte sammenligning.
Ernæringsverdier av grapefrukt
100 gram fersk grapefrukt inneholder i gjennomsnitt:
- 46 kcal
- 9, 44 gram sukker
- samt fett og protein i ubetydelige proporsjoner
- 61 milligram vitamin C
- masse B-vitaminer og folsyre
- 270 mikrogram vitamin E
- samt kalsium, kalium, magnesium og fosfor
ErnæringsverdierGrapefuit
100 gram fersk grapefrukt inneholder i gjennomsnitt:
- 50 kcal
- 8, 95 gram sukker
- Fett og protein i ubetydelige proporsjoner (men litt mer enn med grapefrukt)
- 44 milligram vitamin C
- masse B-vitaminer (spesielt vitamin B3 med 240 mikrogram og vitamin B5 med 250 mikrogram)
- Folsyre
- 250 mikrogram vitamin E
- samt kalsium, kalium, magnesium og fosfor (men mindre enn i grapefrukt)
Ernæringsverdier Pomelo
100 gram fersk pomelo inneholder i gjennomsnitt:
- 48 kcal
- 8 gram sukker
- Fett og protein i ubetydelige proporsjoner
- 41 milligram vitamin C
- masse B-vitaminer
- samt kalsium, kalium, magnesium, sink, jern og fosfor
Tips og triks
Ekte grapefrukt er vanskelig å finne i tyske supermarkeder, og hvis du kommer over en, vil den sannsynligvis selges under navnet "Grapefrukt". Men sammenlignet med den mer oransje-gule grapefrukten har pomeloer en ganske grønnaktig eller gulaktig hud, og de kan også være pæreformede.
