I motsetning til vanlig bøk inneholder ingen deler av agnbøken giftige stoffer. Planten utgjør ingen fare overhodet. Men hvilke deler er spiselige? Her finner du den viktigste informasjonen om bruk av agnbøken.
Er deler av agnbøken spiselige?
Ainbøken er spiselig: dens unge blader egner seg som salatingrediens eller til grønne smoothies, mens de små vingnøttene kan brukes kulinarisk. Dyr kan også lett livnære seg på blader, kvister og frukt.
Hvilke agnbøkblader er spiselige?
De ungebladene av agnbøken er spiselige. Siden agnbøken fra et botanisk synspunkt ikke er en type bøk, men heller et bjørketre, er stort sett alle deler av planten spiselige. I motsetning til vanlig bøk, for eksempel, trenger du ikke forvente giftige stoffer her. Men fordi treets store blader har en bitter smak, er det kun unge blader som brukes som ingrediens i matretter. Du kan bruke disse som et tillegg til for eksempel salater.
For hvilke smoothies kan jeg bruke agnbøkblader?
Haster du de unge agnbøkbladene om våren, kan du også bruke dem til å lagegrønne smoothies. En smakfull kombinasjon resulterer for eksempel fra følgende ingredienser:
- unge agnbøkblader
- Babyspinat
- Mango
- Kiwi
- litt kardemomme
Pass på å bruke en blender med et skarpt blad når du lager den. Bladene av spinat og agnbøk er rike på fiber. Ikke alle enheter kan håndtere disse. En profesjonell blender bør imidlertid klare oppgaven.
Er agnbøk-frukter spiselige?
Anbøkens frukter er ogsåspiselige I motsetning til ekte bøketrær vokser det ingen bøkenøtter på dette treet. Etter at agnbøken blomstrer, vokser det små vingenøtter på grenene. Disse er giftfrie og kan også brukes kulinarisk. Dette er imidlertid mer et insidertips enn en ofte brukt rett.
Tips
Fôr agnbøk til dyr
Agbøk er også spiselig for dyr. For eksempel kan du enkelt mate bladene, kvistene og fruktene til planten til kaninen din. Hvis du lager en form klippet på en agnbøk-hekk om våren, vil du miste mye mat til dyrene.
