Med et godt utvalg av planter kan hobbygartneren nyte frisk salat fra vår til høst. Men hagesalater som salat har en tendens til å skyte under visse forhold. Planten utvikler tidlig en blomsterstand, noe som påvirker innhøstingen.
Hvorfor skyter salat og hvordan kan du forhindre det?
Salatskudd når stressfaktorer som korte planteavstander, for tørr jord eller høye temperaturer hemmer veksten. For å forhindre dette, sørg for at det er nok planteavstand, tilstrekkelig vanning og velg boltebestandige salatvarianter som 'Ovation', 'Lucinde' eller 'Pirat'.
Ting å vite om vekst
Salat er ettårige planter som fullfører vekstsesongen innen én sesong. For det første, avhengig av sorten, dannes det en løs til tett rosett av blader, som danner salathodet. Lactuca sativa og dens former tilhører langdagsplantene. Blomsterdannelsen stimuleres så snart daglengden overstiger tolv timer. Dette er tilfellet fra juni til august. Midtskuddet strekker seg og forgrener seg fra en høyde på 50 centimeter til en løs blomsterstand.
Det er derfor salat skyter for tidlig
Hvis blomstene utvikler seg for tidlig, har veksten blitt negativt påvirket av stressfaktorer. Er planteavstanden i bedet for liten, konkurrerer salatplantene om lyset, så de skyter tidlig opp. Hvis jorda er for tørr, oppstår det også en stressende situasjon. Plantene prøver å produsere frø så raskt som mulig før de dør på grunn av vannmangel. Det samme gjelder temperaturer som er for høye. Mer sjeldne kan et insektangrep på røttene føre til spiring.
Hva du kan gjøre
Vær oppmerksom på de angitte sådatoene, som varierer avhengig av sorten. Når du planter salat, vær oppmerksom på avstanden slik at plantene har nok plass til å vokse uforstyrret. Plant grønnsakssalater i løs, dyp jord som ikke er for tung. Humusrike og nitrogenfattige underlag er optimale.
Velg de riktige variantene
I sommermånedene er vellykket dyrking vanskeligere når dagslengden er over tolv timer. Det finnes nå en rekke såk alte dagnøytrale varianter som ikke er basert på antall timer med lys. De pleier ikke å skyte og er designet for sommerkultur.
Solide salatvarianter:
- 'Ovation': kan sås fra februar til august
- 'Lucinde': Såing foregår fra midten av mars til slutten av august
- ‘Pirat’: Frø er tillatt i bedet fra april til juni
- 'Brown Defiant Head': Direkte såing mellom april og juni
Høsting av salat
Vanligvis kuttes salatplantene helt av så snart det har dannet seg et sterkt og saftig hode. Hvis du høster enkeltblader fra utsiden og inn og lar hjertet være intakt, vil planten vokse jevnt og trutt tilbake. Høsting er mulig til blomster dannes. Så snart blomsterstander dukker opp, lagrer plantene bitterstoffer i bladmassen. Salaten er fortsatt spiselig. Før du forbereder, fjern de bitre stilkene og sjekk hvor seigt bladvevet er.
Tips
Høst salaten om ettermiddagen eller kvelden, siden nitratinnholdet er høyere om morgenen enn senere på dagen.
