Buskbasilikumen har en intens smak. Men det alene gjør den ikke til en allsidig urt. Det er dens typiske aromatiske note som kan fungere alene på kjøkkenet, men som også harmonerer med mange andre aromaer. I tillegg gjør ingrediensene andre bruksområder mulig.
Hva kan du bruke buskbasilikum til?
Buskbasilikum har et bredt spekter av bruksområder: den foredler middelhavsretter, blomstene kan syltes i eddik eller brukes som dekorasjon, som en aromatisk te har den en beroligende effekt på ulike symptomer på sykdom, i hagen fungerer som et skadedyravskrekkende middel og som en duftdispenser i huset.
Basilikum for middelhavsglede
Tomat med mozzarella og basilikum, hvem kjenner ikke denne forretten? Varm spaghetti, derimot, ser frem til en grønn basilikumpesto. Italiensk mat er utenkelig uten denne urten! Vi ville allerede ha nevnt hovedbruksområdet for buskbasilikum.
Bruk urten hvis oppskriften krever det. Du er også velkommen til å bruke den hvis du finner aromaen egnet.
Tips
Trebasilikum smaker mer intens enn kommersielt tilgjengelige urtepotter. Det er derfor fare for overkrydder av retten. Bruk en liten mengde først. Om nødvendig kan du alltids tilsette mer krydder.
Bruk av blomster
Basilikumblomster er også spiselige. Du kan kutte av noen få nyblomstrede blomster og bruke dem til å lage en krydret eddik. Du kan også dekorere maten med de fargerike blomstene og deretter spise dem. Smaken deres er imidlertid mer bitter enn bladene.
En te med helbredende krefter
Basilikumte er ennå ikke på alles lepper, men du kan sikkert forestille deg hvor aromatisk den smaker. I tillegg virker det lindrende på en rekke sykdomssymptomer. Blant annet:
- Migrene
- Ont i halsen
- Vertigo
- Søvnforstyrrelser
- Hudsykdommer
- regnsmerter
- Menopausale symptomer
- Leddsmerter
buskbasilikum som skadedyravstøtende
Trebasilikum i hagen fungerer som en skadedyravskrekkende med sin intense duft. Plasser planten nær setet ditt. Fluer og mygg vil gi den en bred køye.
Basilikum som duftdispenser
Berik friske buketter med noen få skudd av denne urten. Om sommeren vil de til og med ha fargede blomster. Tørket basilikum kan også plasseres i huset som duftdispenser.
Høster fra januar til desember
Buskbasilikum er en flerårig plante hvis den overvintres innendørs. Bruken er derfor mulig 365 dager i året.
Klipp av hele skudd, hver 2-3 mm over et bladpar. Det gjenværende stykket kan så spire igjen. Det er mindre egnet hvis du bare plukker enkeltblader igjen og igjen. De nakne stilkene dør.
Tips
Du kan bruke bush basilikum frisk, men også tørr eller fryse. De to konserveringsmetodene er spesielt nyttige hvis du må kutte av mer av busken enn du kan bruke på kort tid.
