Hvitkløver er kanskje ikke helt fryktet som ugress i plenen. Den ville urten har imidlertid også mange positive egenskaper, så det kan lønne seg å så den i hagen. Hvilke muligheter er det for å bruke hvitkløver på kjøkkenet og hagen?
Hvilke bruksområder er det for hvitkløver?
Hvitkløver kan brukes i hagen som grønngjødsel, bibeite, spiselig ingrediens på kjøkkenet, medisinplante og dyrefôr. Planten bidrar til jordforbedring og insektmangfold og gir spiselige blomster, blader og frø.
Bruk for hvitkløver
- Grøngjødsel
- Bibeite
- Kjøkken
- medisinplante
- Dyremat
Forbedre hagehelsen med hvitkløver
Hvitkløver danner veldig lange røtter med nitrogenbobler i endene og mange små hvite enkeltblomster med søt nektar. Hvitkløver gir et verdifullt bidrag til hagehelsen.
Som grønngjødsel blir hvitkløver sådd på opparbeidede arealer frem til september. Planten spirer veldig raskt. Før blomstringen klippes hvitkløveren ned, slik at røttene blir igjen i bakken. De løsner og gjødsler jorden bærekraftig.
De hvite blomstene danner næringsgrunnlaget for mange insekter. Hvitkløver er spesielt populær som beitemark for bier. Men hvitkløver er ikke så bra i plenen, spesielt hvis barn løper rundt barbeint på den. Stikkene fra bier som tiltrekkes av blomstene kan være svært ubehagelige.
Hvitkløver er spiselig
Blomstene og bladene til hvitkløver er spiselige. De kan brukes rå eller tilberedt i salater eller grønnsaksretter. Blomstene kan syltes eller brukes til å dekorere grønnsakstallerkener. På grunn av deres milde smak, lyser hvitkløverblomster til og med opp desserter. Frøene kan også bringes til bordet friske eller som frøplanter.
Hvitkløver, som alle typer kløver, inneholder noen verdifulle ingredienser. Disse inkluderer: essensielle oljer, tanniner, glykosider, isoflavoner og fenoliske stoffer. Hvitkløver-te og ekstrakter brukes mot forkjølelse, fordøyelsesproblemer, hodepine og til og med forgiftning.
Bruken av hvitkløver som dyrefôr
Hvis du holder kaniner, hamstere eller marsvin hjemme, bør du sørge for en liten seng for hvitkløver. Den ville urten beriker kostholdet til mange små dyr.
Beitedyr spiser også hvitkløver på enger. Imidlertid vokser hvitkløver krypende på bakken, så planten er ikke lett å spise.
Tips
Plantene som selges som lykkekløver på nyttårsaften eller andre anledninger er ikke hvitkløver. Til dette brukes tresorter.
