De fleste kjenner kun lavendel som en ingrediens i parfymer og som fyllmateriale i duftende duftposer. Faktisk er Lavandin, en veldig produktiv variant av lavendel, som dyrkes mye i Provence, i stor grad brukt til parfyme. Du kan imidlertid også bruke den intenst velduftende urten med sin høye andel eteriske oljer på mange andre områder.
Hvilke bruksområder har lavendel?
Lavendel har et bredt spekter av bruksområder i hjemmet, hagen, medisinen og kjøkkenet. Den virker avskrekkende på insekter, demper søvnproblemer og mage-tarmplager, og er aromatisk i kjøtt- og fiskeretter eller urteblandinger.
Lavendel i hjemmet og hagen
De gamle egypterne brukte lavendel for noen tusen år siden til blant annet kroppspleie, en tradisjon som ble videreført av romerne. Denne opprinnelige bruken av planten gjenspeiles også i navnet, ettersom begrepet "lavendel" er avledet fra det latinske ordet for "vask", "lavare". Selv i dag kan duften av lavendel – selv om den nå ofte produseres syntetisk – fortsatt finnes i mange rengjørings- og personlig pleieprodukter. Den avskrekkende effekten av lavendel på plagsomme insekter som klesmøll eller mygg er også kjent. Av denne grunn pleide husmødre å pakke duftposer eller lavendelpinner i linskapet. Lavendelolje, derimot, sies ikke bare å frastøte mygg, men også, når den påføres rent på de berørte delene av planten, å drive bort bladlus.
Lavendel som medisinsk urt
Lavendel har også blitt brukt som medisinsk urt i svært lang tid. Allerede i det første århundre e. Kr. beskrev den romerske legen Dioscorides plantens mangfoldige bruksområder. For eksempel var den antiseptiske effekten av lavendel også kjent for romerske soldater fordi de gned seg med lavendelolje før et slag. Dette skal forhindre betennelse ved sår. I dag er lavendelens beroligende effekt på psyken og mage-tarmkanalen kjent. Følgelig brukes den bl.a. for søvnproblemer eller gastrointestinale plager. Lavendel kan brukes innvortes (f.eks. som te), men også eksternt (f.eks. som salve eller tinktur).
Oppskrift på en beroligende lavendel-te
Hvis du har problemer med å sovne, ofte ikke klarer å roe deg ned eller bare er stresset, kan en kopp lavendel-te, drukket kort før du sovner, hjelpe.
- Ta en sjenerøs håndfull tørkede lavendelblomster.
- Hell kokende vann over dem.
- La blandingen trekke i ca. 15 minutter og sil den deretter.
- drikk teen i små slurker.
Du kan forresten også sprøyte plantene dine med dette brygget (avkjølt, selvfølgelig) og holde skadedyr unna på en naturlig måte.
Bruke lavendel på kjøkkenet
Lavendel som kulinarisk urt er lite kjent, siden mange anser bladene som giftige. Dette er imidlertid feil, for både de unge bladene og blomstene er spiselige og gir en herlig smak til kjøtt- og fiskeretter. Faktisk er det mange retter som inneholder lavendel i Provence-kjøkkenet - selv de berømte "urter fra Provence" inneholder det. Ikke bli overrasket, for lavendel er vanligvis ikke inkludert i blandingene som er tilgjengelige her til lands.
Tips og triks
Du kan sette sammen din egen tradisjonelle "urter fra Provence" -blanding av timian, rosmarin, merian, fennikel (urt), oregano, savory, laurbærblad, salvie og lavendel. Du kan lagre de godt tørkede og gnidde urtene i en mørk, godt forseglet beholder i flere måneder.
