Riktignok er de en pryd. Men er det dette vi først og fremst bryr oss om når det kommer til buskbasilikum? Vi sier nei! Det er de grønne, aromatiske bladene eieren er ute etter. Men da må blomstene bort før de i det hele tatt har blomstret helt. Vi skal fortelle deg hvorfor.
Hvorfor bør du kutte av basilikumblomster?
Hvis du klipper av blomstene til buskbasilikumen, fremmer du veksten av bladene og sparer energi til planten. Bruk en ren, skarp saks og klipp blomstene 2-3 mm over et par blader for å oppmuntre til ny vekst. Blomstene er spiselige og kan brukes på kjøkkenet eller tørkes.
Blomstringstid for buskens basilikum
Den flerårige buskbasilikum finnes i forskjellige varianter. Blomstene deres varierer delvis i farge, men også i blomstringsperioden. Her er data om noen populære varianter i dette landet:
- “African Blue” blomstrer fra mai til september
- blomsterfargen er rosa-lilla
- Gresk basilikum og mammut blomstrer sjelden
- “kypriotisk basilikum” blomstrer relativt sent
- “Magic Blue” blomstrer lys lilla fra juni
Blomster som matlagingsingrediens
Blomstene er spiselige! Den beste grunnen til å kutte av blomstene er bruken på kjøkkenet. Men smaken deres er bitre enn de grønne bladene. Noen kjennere finner denne bitre tonen ganske velkommen. Hvis du ikke liker å spise dem, kan du fortsatt ha nytte av dem. For eksempel ved å bløtlegge dem i eddik for å smaksette det. Blomstene er også ideelle som fargerike matdekorasjoner.
Tips
Hast blomstene i knoppstadiet eller nyblomstret, da blir de møre sammenlignet med eldre eksemplarer.
Kutter av for flere grønne blader
Selv om basilikumblomstene ikke faller i smak, bør du likevel kutte dem av. Selvfølgelig gjør deres eksistens planten mer attraktiv. Men å fjerne blomstene har også fordeler.
- dette sparer energi
- den vaklende bladveksten tar fart igjen
- dette lar deg høste mer
Tips
Ikke trekk i blomstene. Klipp dem av med en skarp, ren saks. Plant ca 2-3 mm over et bladpar slik at skuddet da skal spire igjen.
Basilikumblomster til vasen
Klipp av basilikumblomstene inkludert stilken og bladene. De blomstrende grenene er ideelle som tillegg til andre snittblomster. Du kan raskt spre din typiske duft i vasen. De er også pene å se på.
Basilikumblomster kan også tørkes godt. Enten bare selve blomstene eller med stilker. De brukes deretter til duftformål i tørkede buketter eller legges i skåler for å gi duft.
