Salatdressing var i går. Fra nå av vil hjemmespirede hirsekorn dekorere råkostrettene dine. Det aromatiske kornet gir ikke bare mer smak, men gir også et stort bidrag til et komplett, sunt kosthold. Å lage spiret hirse er også veldig enkelt. Finn ut hvordan du gjør det her.
Hvordan spirer hirse riktig?
For å spire hirse, bløtlegg kornene i en spirekrukke med kaldt vann over natten, skyll og tøm dem to ganger daglig. Etter kort tid har kornene spiret og er klare til å spises, men de kan fortsette å vokse og plantes i jorden.
Instruksjoner
Du trenger:
- en spirekrukke med en sil integrert i lokket
- Hirse
- Vann
Hvordan gjøre det:
- Bløtlegg hirsen i tre ganger så mye kaldt vann over natten
- oppbevar glasset i skråstilling på et lyst sted
- I de påfølgende dagene skyller du hirsen to ganger om dagen med vann og setter deretter glasset tilbake i skråstilling
- Etter bare kort tid bør du gjenkjenne de første bakteriene
- Den spirede hirse er allerede klar til å spises i denne tilstanden
- Hvis du venter lenger, vil det til og med dannes en liten rot som du kan plante i bakken
- Avhengig av ønsket størrelse, skyll hirsen en siste gang før du høster kornene og legger dem til rettene dine
Lagringskrav
Hirse spirer kun under riktig temperatur og fuktighet. Pass på at kornene alltid er dekket med vann. I tillegg må glasset definitivt ha hull for å sikre oksygentilførselen. Tørket hirse holder seg i rundt en uke i kjøleskapet. For å forlenge holdbarheten, tørk kornet i solen etter spiring. Når det gjelder korn er det absolutt verdt å forberede store porsjoner på forhånd, som dog bør brukes opp i løpet av uken.
Fordeler fremfor andre typer korn
I motsetning til rug, mais og C., har hirse et utrolig omfattende biologisk mangfold. Det finnes utallige varianter tilgjengelig, fra brun hirse til mild gylden hirse, som alle smaker forskjellig. Dette sikrer alltid variasjon ved middagsbordet, selv i spiret form.
Helsefordeler
Hirse er allerede frisk. Men når de spirer, øker helsegevinstene ettersom den biologiske verdien av vitaminene og mineralene øker. Dette betyr at kroppen kan absorbere dem bedre.
Bruk for spiret hirse
- i salater
- Til baking
- i fruktjuice
- i müsli
- strø på brød
