Gurkemeie: mirakelkur innen naturmedisin og matlaging

Innholdsfortegnelse:

2024 Forfatter: Leonars Benson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:55

Indianere og asiater har aktet gurkemeie som en hellig plante i over 5000 år. Jordstengelen fra ingefærfamilien er også kjent som gurkemeie. Tradisjonell kinesisk medisin og ayurveda har lenge brukt de unike medisinske egenskapene til krydderet. Nå finner den antiinflammatoriske, smertestillende, antioksidant- og avgiftende ingrediensen curcumin veien inn i naturmedisin i Europa.

Hva er helsefordelene med gurkemeie?

Gurkemeie er en hellig plante med antiinflammatoriske, smertestillende og antioksidantegenskaper. Det kan hjelpe mot sykdommer som Alzheimers, diabetes, leddgikt og kreft. For maksimal biotilgjengelighet bør gurkemeie varmes opp med pepper og olje.

Effektiviteten til de verdifulle ingrediensene

Curcumin regnes som et smaksstoff, fargestoff og mattilsetning E100. Mye mer interessant er imidlertid de positive effektene på sykdommer som Alzheimers og diabetes. Gurkemeie forhindrer bentap og senker kolesterolnivået. Andre ingredienser inkluderer ferulsyre, polysakkarider og stivelse.

Koffeinsyren som inneholder derivater beskytter magen. Det forhindrer dannelse av kreftfremkallende og giftige nitrosaminer. Fem til syv prosent av gurkemeie består av essensielle oljer, som har vist seg å være svært vellykket i forsvar mot mikroorganismer og tumorceller. De motvirker leddgikt og revmatisme. Biotilgjengeligheten kan økes når gurkemeie varmes opp sammen med olje og pepper.

Mer enn 3000 studier på alle typer kreft har vist en lovende effekt av gurkemeie på svulster i tarm, hud, bryst, lunge, prostata og livmorhals. Dette viser at krydder- og medisinplanten

stimulerer immunforsvaret
hindrer utvikling av kreftceller
hemmer delingen av degenererte celler
begrenser spredningen av metastaser
Stopper invasjonen av svulstvev inn i blodårene
som støtter stråling eller kjemoterapi
det genetiske systemet aktivert.

Betydningen av gurkemeie ved Alzheimers sykdom

Siden mange av de dyre medisinene har mange bivirkninger, øker interessen for naturlige metoder for å lindre symptomene. I land der gurkemeie brukes som et tradisjonelt krydder, er det ingen tilfeller av Alzheimers sykdom.

Demens fører så vidt det er medisinsk kjent til til avleiring av såk alte plakk, som fører til betennelse i hjernen og i økende grad svekker organfunksjonen. Curcumins antioksidantegenskaper forhindrer plakkdannelse. Det er bevis på at stoffet er i stand til å krysse blod-hjerne-barrieren.

Som en amerikansk studie viser, øker inntak av ett gram curcumin daglig hukommelsesytelsen ved demens og forbedrer symptomene på Alzheimers sykdom. Etter tre måneder med administrering av det naturlige middelet, var den første suksessen målbar.

Konklusjon

Gurkemeie er et verdifullt produkt som stimulerer stoffskiftet. Jordstengelen tørkes og pulveriseres for krydder. Ved sykdom bør curcumin administreres i kapselform. Behandlingen har ingen bivirkninger. I enkelttilfeller er overfølsomhet som kvalme mulig. Gravide og ammende kvinner bør definitivt unngå å ta det!