Grønnkål er flerårig, men dyrkes vanligvis bare som ettårig. Nedenfor finner du ut hvorfor dette er tilfelle og hvordan du kan dyrke grønnkålen din per år.
Hvorfor dyrkes grønnkål vanligvis som en ettårig?
Kale er flerårig, men dyrkes ofte som ettårig fordi den smaker bittert om sommeren og blokkerer plass til andre planter. Det andre året blomstrer den, produserer frø og dør så.
Kale er toårig
Kale er vanligvis en toåring. Du kan lese dette på frøpakken din. Imidlertid dyrkes den ofte bare som en ettårig. Grunnen til dette er enkel: Grønnkål er svært stivelsesholdig i den varme årstiden og smaker derfor bittert. Bare i den kalde årstiden (ikke bare når det er frost!) produserer den mindre bitterstoffer, men likevel glukose, så den smaker søtere og mildere. Høstesesongen begynner i oktober og slutter vanligvis senest i februar Derfor er grønnkål praktisk t alt ubrukelig fra mai til oktober og tar også plass som kan brukes til andre planter. Et annet problem er at grønnkål også hører hjemme til korsblomstfamilien, hvor det i likhet med andre tunge fôrer må observeres en spesiell vekstskifte. Etter at en hvilken som helst type kål er dyrket, må bedet komme seg i tre år før du kan dyrke kål igjen. Hvis du lar kålen stå i to år, "mister" du i hovedsak et år hvor du nesten ikke kan bruke kålen uansett.
Høste grønnkål den andre vinteren
Kale regnes som toårig, men kan kun høstes den første vinteren. Den påfølgende sommeren vil den blomstre og deretter dø, for som alle planter er grønnkålens eneste mål å reprodusere seg.
Blomsten av grønnkålen
Men hvis du lar grønnkålen ligge i bedet over sommeren, vil den produsere en vakker, knallgul blomst med de fire kronbladene som er typiske for korsblomstrede grønnsaker. Etter blomstring produserer grønnkålen frø som du kan samle og bruke til såing neste år. Men vær forsiktig: ikke så frø på samme sted!
