Ved første øyekast er deres nære forhold til dyrkede epler knapt merkbar. Crabapples er mer som overdimensjonerte kirsebær og har fastere kjøtt. Du kan finne ut her om fruktene fortsatt er egnet for konsum.
Alle crabapples er spiselige - ikke alle er deilige
Crabapples er ikke giftige. Gitt deres pittoreske dekorative verdi, stilles det fortsatt spørsmålstegn ved deres sikkerhet. I naturen er et slikt overflødighetshorn av blomsterskjønnhet ofte ledsaget av et ekkelt nivå av gift. Faktisk kan du spise de små fruktene med selvtillit fordi de ikke inneholder noen ingredienser som har en ubehagelig effekt på mennesker eller dyr.
Tilstanden av kulinarisk nytelse er selvfølgelig en annen sak. Jo mindre frukten er, desto fastere og tartere blir kjøttet. Frisk fra treet kan du vanligvis bare spise de større crabapples, mens prøvene på størrelse med erte er mer sannsynlig å få smaksløkene dine til å trekke seg sammen.
Disse variantene smaker friskt fra treet
Følgende crabapple-varianter er en fest for sansene. De fortryller ikke bare med sine pittoreske blomster og frodige grønne blader, men gir oss også saftige frukter som du kan spise under innhøstingen.
- John Downie: En historisk variant som har produsert gul-oransje, rødflammet, syrlig frukt siden 1800-tallet
- Eleyi: Vinrøde epler med syrlig, fruktig smak trives på lett overhengende greiner
- Smørkule: De 3-4 cm store, gule fruktene presenterer seg om høsten med røde kinn og inviterer deg til snacks
På dette tidspunktet skal det ikke legges skjul på at crabapples ikke kan holde et lys for storebrødrene Malus domestica når det kommer til fruktglede. Den sanne verdien av Malus hybrider er basert på deres høye smykkeverdi, som spenner over alle årstider.
Oppskriftsideer for crabapples
Liker du ikke å spise crabapples friske fra treet? Da er det et vell av deilige tilberednings alternativer. Vi har satt sammen noen av de smarteste oppskriftsideene for deg her:
- Crabapple-syltetøy, f.eks. B. fra 1,2 kg frukt, 500 g konserveringssukker, krydret med sitronsaft, kanel, ingefær og 1 skvett rom
- Fruktsnaps, f.eks. B. fra 400 g epler og 1 l fruktkonjakk, la det trekke i 14 dager
- Crabapple appelsingelé, f.eks. B. fra 800 g crabapples, 2 appelsiner, 500 g sukker, krydret med kardemomme og nellik
Crabapples er spesielt fristende som en tertepålegg. For å gjøre dette, kokes de skrellede fruktene i 5-10 minutter i en blanding av vann, Calvados og sitronsaft. Bland smør, sukker, egg, fløte, mel og bakepulver for å lage en kakedeig, som helles i fordypningene på et stekebrett for muffins. Forstek i 10 minutter, trykk inn krabbeeplene og stek ferdig.
Tips
Rotsystemet er designet for å være så tolerant at du dekorativt kan plante crabapples med andre vårblomstrer og stauder. Med tulipaner, påskeliljer, forglemmegei eller stokkanemoner kan du skape et romantisk utseende for blomstringssesongen om våren. Etterhvert som året går, kommer sommerstauder til, som nebb, ryllik, asters, floks eller tusenfryd.
