Vet du nå hvordan du gjenkjenner bakkegrådighet? Skal du nå reise ut i naturen for å samle planten? Men vær forsiktig: ikke alle deler av planten er ufarlige!
Er bakken giftig å spise?
Giersch er giftfri i sine overjordiske deler som blader, knopper, blomster og frukt og kan brukes til ulike preparater. Bare røttene inneholder giftstoffet falcarindiol, som kun er skadelig hvis det konsumeres i store mengder.
Røtter inneholder et giftstoff
Røttene, som elsker å danne løpere og hjelpe gressplanten til å spre seg i noen hager, inneholder et giftstoff. Det kalles falkarindiol. Men ikke få panikk! Først når du spiser massevis av røtter av bakken, merker du den giftige effekten.
Overjordiske plantedeler er ikke-giftige
Du kan spise bladene, knoppene, blomstene og fruktene med frøene. Blant annet kan følgende forberedelser gjøres med denne sunne planten:
- Pesto
- Spinat
- gryteretter og supper
- Te
- Salater
- gryteretter
- Eggerøre
- Konvolutter for ekstern bruk
Tips
Både i rå og kokt form, de overjordiske delene av bakken kulmule er giftfri, spiselig og velsmakende.
