Ribwort groblad (Plantago lanceolata) har blitt brukt i ulike doseringsformer i århundrer for å lindre tørr hoste på grunn av sin slimløsende effekt. Bladene til urten, som finnes mange steder, kan også berike ulike oppskrifter med interessante smaksnyanser.
Kan du spise ribwort plantain?
Ribwortplantainen er spiselig og kan spises rå eller kokt. De unge bladene egner seg til omeletter, salater eller som smaksstoff til kremost og urtekvark. Knoppene smaker litt nøtteaktig og kan brukes som snacks eller krydder.
Spiser bladene til ribwortplantainen rå eller kokt
Alle deler av ribwortplantainplanten er spiselige og kan spises rå eller kokt. Selv røttene er ikke giftige, men brukes sjelden i kjøkkenoppskrifter. De unge og ømme bladene til ribwort plantain er ikke bare et sunt fôr for kaniner og hester, men også et gunstig tillegg til menneskets kosthold. Når de plukkes direkte fra enga og spises rå, har bladene en ganske bitter smak. Du kan imidlertid enkelt kutte dem i mindre biter med saks og bruke dem som urter i følgende oppskrifter:
- for deilige plantainomeletter
- i en fargerik blandet salat
- for å runde av smaken av kremost og urtekvark
Knoppene til ribwort groblad som snacks og krydder
Til konsum er det best å høste ribwortplantainknoppene kort tid før blomstring, når de hvit-gule støvbærerne rundt knoppene ennå ikke er dannet. Rå, disse knoppene har en litt nøtteaktig smak. De kan også stekes forsiktig i olje og brukes til å gi en sopplignende smak til ulike retter. Hvis du bare klipper av knoppene, kan du noen ganger oppleve gjenvekst av friske blomsterknopper flere ganger på samme sted i løpet av en vekstsesong.
Tilberede din egen hostemedisin fra ribwort plantain
Ribwortplantainen er ikke bare spiselig, men har også en positiv effekt på ulike områder av menneskekroppen som fordøyelseskanalen og luftveiene på mange måter. Men det som har vært mest kjent i generasjoner er bruken av den slimløsende effekten av ribwort plantain for å bekjempe tørr hoste og forkjølelse. Du kan enkelt lage din egen hostesaft av ribwort groblad hvis du koker 1 kilo vasket og hakket ribwort plantain blader sammen med 1 liter vann, 1 kilo sukker og 500 gram honning og lar det tykne. Etter å ha fylt på kokte glass bør du oppbevare denne hostesaften på et kjølig sted, ellers varer den bare noen uker.
Tips og triks
Ribwortplantainen i seg selv er ikke giftig, men bruk av visse gjødsel- eller sprøytemidler på andres eiendommer kan ofte ikke utelukkes. Det er derfor bedre å høste ribwort plantain i din egen hage eller på steder med dokumentert sikkerhet.
