Sellerium, den populære og vitaminrike rotgrønnsaken, smaker godt i salater eller brukes til å krydre supper. Å dyrke i egen hage er lovende hvis plass- og plasseringsforholdene er passende.
Hvordan planter du selleri riktig?
Selleri bør forkultiveres mellom februar og april i en kald ramme eller beskyttet innendørs plass, plantet utendørs etter siste frost og med minst 30 cm mellomrom. En solrik beliggenhet beskyttet mot vind og leirholdig jord beriket med kompost er ideell. Regelmessig vanning og gjødsling er nødvendig.
Såing, jord og plassering
Siden knollene kan nå en diameter på opptil 20 cm, trenger du først og fremst plass til å dyrke selleri. Du trenger også tålmodighet, for det tar opptil ti måneder fra såing til høsting.
Frøene forkultiveres fra februar til april i en kald ramme beskyttet mot vinden eller i rom som ikke er for varme. Knollselleri er et lett spiremiddel, så dekk det bare lett med jord. Økonomisk vanning herder de unge plantene og gjør dem mer motstandsdyktige for overgangen utendørs.
Etter den siste frosten går de tidlige plantene inn i bedene, selv om kronen må forbli over bakken. Plasskravet på minst 30 cm mellom plantene og radene må overholdes.
Sellerien foretrekker en jord beriket med gjødsel eller kompost som også er gjennomtrengelig og fuktig. Tung leirjord er ideell. Den beste plasseringen er et sted beskyttet mot vind og sol. Mye lys er viktig for god utvikling.
Omsorg og befruktning
Omsorg krever litt innsats. Jorda rundt de unge plantene bør løsnes av og til for ventilasjon og ugrasbekjempelse. Når knollene er godt synlige, er de øvre røttene eksponert. Uttørking av de blottede røttene stimulerer knollveksten. I tillegg må jorda rundt plantene aldri tørke ut. Behovet for vann er spesielt høyt i september.
Gjødsle to ganger under veksten. Gjødsel rik på kalium og nitrogen er optimal, selv om nitrogen bør brukes mer sparsomt da det kan påvirke smaken på knollen. Gjødsel som inneholder kalium hjelper sellerien til å få en lysere knollfarge.
Vekslingsrotasjon og nabolag
For optimale resultater bør vekstskifte på fire år følges. Hvis mulig, ikke kombiner selleri med andre skjermplanter, som gulrøtter eller persille. Din egen art bør heller ikke stå for tett i kø. Tomater, agurker, kål og salat gir derimot en god atmosfære.
Høsting og lagring
Å velge riktig tidspunkt for innhøstingen krever litt følsomhet. På den ene siden får knollene en kraftig vekstspurt i oktober, på den andre siden bør sellerien fjernes fra bakken før første frost.
Høst knollene på en tørr dag for å forhindre sopp, vri av bladene og skjær av røttene. Under milde vintre kan selleri forbli i jorden hvis den er godt drenert. Beskytt plantene med passende dekke. Du høster da alltid sellerien fersk etter behov.
Tips og triks
Sorten "Giant of Prague" anses som utprøvd. Sorten "Prinz" er motstandsdyktig mot bladsykdommer og kjent for sine glatte, runde knoller.
