Som en av de eldste kulturplantene i verden, har hvitløk etablert seg som en medisin- og krydderplante. Fordyp deg i det mangfoldige utvalget av arter og varianter.
Hvilke typer og varianter av hvitløk finnes?
De mest kjente hvitløksartene inkluderer Allium sativum (vanlig hvitløk), Allium sativum var. ophioscorodon (slangehvitløk) og Allium tuberosum (kinesisk hvitløk). Populære varianter inkluderer 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor', samt søreuropeiske varianter som 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' og 'Chesnok'.
Det finnes en rekke varianter rundt tre arter
Takket være tusenvis av års erfaring med å dyrke hvitløk, drar hobbygartnere i dag nytte av tre robuste, velprøvde varianter.
Vanlig hvitløk – Allium sativumSannsynligvis den mest utbredte typen hvitløk produserer hvite eller røde løker. Som regel dannes det mellom 5 og 15 pærer. Når den er nyhøstet er smaken fortsatt mild. Krydret øker etter lang lagring.
Slangehvitløk (Allium sativum var. ophioscorodon)En slående art med bisarre vridde skudd. Denne hvitløken imponerer med en primært mild aroma. Ideell for hobbygartnere som ikke kan venne seg til det ganske påtrengende Allium sativum.
Kinesisk hvitløk (Allium tuberosum)Denne typen bruker i hovedsak bladene. De smaker fantastisk hvitløk uten å forårsake den fryktede dårlige pusten. Bare en enkelt pære dannes.
En skreddersydd hvitløksvariasjon for enhver smak
Basert på de tre mest populære hvitløktypene, er en rekke varianter tilgjengelige for din individuelle smakstest. Gitt den ukompliserte kultiveringen, er det ingenting g alt i å prøve dem alle sammen.
- Rosa hvitløk 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Liten hvitløk 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Giant hvitløk 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Slangehvitløk 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Fransk hvitløk 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Ulike typer hvitløk har også funnet veien til oss fra Sør-Europa:
- ‘Ajo rosa’, hvit med rosa tær fra Spania
- ‘Aquila’, hvit med lilla-stripet ytre hud fra Italia
- 'Aveiro', lilla-rødløk fra Portugal
- ‘Chesnok’, hvit-lilla variant fra Svartehavet
En gammel variant med tradisjon
Elefanthvitløk (Allium ampeloprasum) har en veldig lang utviklingshistorie. Den imponerende planten når en høyde på 180 cm. Løkene deres kan noen ganger veie 500 gram. Hvis du har nok plass i sengen, er denne hvitløken verdt å dyrke.
Siden elefanthvitløk viser seg å være tolerant for kalde, våte og tørre forhold, kan selv nybegynnere dyrke den. Smaken anses som uvanlig mild for en hvitløksplante.
Tips og triks
Hvitløk kan tørkes fantastisk slik at den kan lagres lenger. På denne måten kan du dyrke flere varianter samtidig for å smake dem etter hverandre.
