Rødkål i sin bearbeidede form er vanlig som rødkål eller rødkål som en klassisk siderett til mange tradisjonelle retter. Under visse forhold og med enkle triks kan du enkelt dyrke den i din egen hage.
Hvordan kan jeg dyrke rødkål i hagen?
For å dyrke rødkål vellykket, velg et solrikt sted, klargjør jorda med gjødsel og så i den kalde rammen i april eller mai. Beskytt de unge plantene mot skadedyr med et nett og høst rødkålen mellom august og november, avhengig av plantedato.
Valg av plassering og jordforberedelse for dyrking av rødkål
Tidlig planlegging lønner seg to ganger ved dyrking av rødkål, siden det ikke bare har en positiv innvirkning på veksten, men også kan redusere en viss mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Det er lurt å gjødsle jorda med stabil gjødsel høsten før og jobbe den inn i undergrunnen. Dette gir ideell jord for å plante frøplantene tidlig på våren.
Enten i høybed eller på bakken, bør rødkål dyrkes på et solrikt sted for å trives optim alt. Siden rødkål kan bli veldig stor under de rette forholdene, anbefales det en sjenerøs avstand på minst 40 centimeter mellom plantene eller såstedene.
Såing og beskyttelse av unge planter
Rødkål bør om mulig sås i kaldrammen i tredje uke i april, da erfaring har vist at denne tidlige sådatoen sikrer mindre mottakelighet for skadedyr. Men det er også mulig å så rødkål i vekstbedet i slutten av mai for å høste vinterkål. Hvis de sås i august eller september, blir de unge plantene overvintret under et beskyttende lag med grannåler og deretter flyttet til sin endelige plassering i mars.
For å beskytte de unge rødkålplantene mot mye sollys og skadedyr, anbefaler vi å dekke dem med et fint nett (€9,00 hos Amazon) i det tidlige vekststadiet. Dette beskytter mot den fryktede kålflua, men gir også skygge for kålplantene.
Høsting og lagring
Avhengig av plantedatoen kan rødkål høstes på forskjellige tider av året. Rødkålhoder fra plantedatoen i mars når en imponerende størrelse i august. I slutten av oktober til begynnelsen av november følger kålene fra sådatoen i mai. Hvis rødkålen ikke kan brukes fersk, bør den stå ute til første nattefrost, da den holder seg bedre her enn innendørs.
Den høstede rødkålen kan plantes sammen med røttene i bed eller kjeller. Uten røtter kan den også oppbevares i en kjølig bod en stund med forkortet holdbarhet. For forlenget holdbarhet er det mulig å konservere den på glass, noe som gjør at rødkålen også kan brukes som kokeklar rødkål.
Tips og triks
- Plasser unge rødkålplanter med hele rotkragen dypt ned i jorden
- krydret stallgjødsel gir et perfekt underlag
- Et solrikt sted og en tidlig plantedato beskytter mot skadedyr
- Kål bør ikke dyrkes gjentatte ganger på samme sted
- Forkulturer er mulig med selleri, gulrot, persille, spinat eller bønner
