Mangold er en av de eldste kulturplantene og ble dyrket for rundt 4000 år siden. Den har imidlertid blitt glemt de siste årene og er erstattet av spinat. Grønnsaken får nå en renessanse igjen og verdsettes ikke bare for utseendet, men også for det høye vitamininnholdet.
Hvordan dyrker du mangold med hell?
Chard trenger en næringsrik, lys plassering. Såing foregår i drivhuset eller i vinduskarmen fra februar; fra april direkte i bedet med tilstrekkelig planteavstand. Gjødsle regelmessig med kompost og hornspon og vann jorda godt. En blandet kultur med egnede naboplanter støtter sunn utvikling.
Dyrking og plassering
Når det gjelder mangold skilles det mellom stengel- og bladmangold. Mangoldet kan sammenlignes med spinat og kan tilberedes som spinat, mens mangoldet behandles som asparges og kan serveres som hovedrett. De to artene er ikke forskjellige når det gjelder dyrking og påfølgende stell og såing kan begynne i februar i et drivhus eller i en vinduskarm. Fra og med april sås mangolden direkte i bedet med en radavstand på 30 - 40 cm. Plantene trenger en minimumsavstand på 15 cm fra hverandre og må kanskje skilles senere. Den første mangolden høstes om sommeren, for høsting må den sås igjen senest i juni. Mangolden er en middels mater og krever næringsrik jord, som imidlertid må ikke bli overbefruktet. Selve stedet skal være lyst og på grunn av sine lyse farger passer det også perfekt til et solrikt blomsterbed.
Dyrking og naboplanter
På grunn av dets middels næringsbehov, bør mangold ikke kombineres med tunge spisere, men med andre middels spisere som følgende grønnsaker:
- Kåltyper
- Gulrøtter
- Radish
- Pulser
- Radish
Spinat har vist seg å være en dårlig nabo for mangold fordi plantene hindrer hverandres vekst. Dyrking sammen med gode naboer muliggjør ikke bare optimal næringstilførsel for alle arter, men også gjensidig forsvar mot sykdommer og skadedyr. Chard er spesielt populær blant snegler, som først og fremst retter seg mot de unge plantene. Derfor bør de små frøplantene beskyttes mot glupske snegler de første ukene. Selv om mangold ikke er mottakelig for sykdommer, er det bare jord som er for tett eller for vannaktig som kan føre til muggangrep. I dette tilfellet må berørte planter fjernes og jorda løsnes godt.
Gjødsling og vanning
Mangolden bør jevnlig tilføres tilstrekkelig med næringsstoffer. Optimal pleie er garantert gjennom regelmessig administrering av kompost og hornspon (€52,00 på Amazon). Kompost eller hornspon jobbes inn i jorden med en rive, som samtidig løsner jorda. Mangolden setter pris på fuktige steder, men det skal ikke være vannmasser, ellers vil røttene begynne å råtne. Spesielt på varme sommerdager må mangolden vannes tilstrekkelig og grundig ned i jorden.
Tips og triks
Mangolden kan enkelt dyrkes i potter og egner seg derfor også til balkonghager. Sterke planter sådd om våren plantes i en stor potte med næringsrik jord. For å forhindre vannlogging bør bunnen av potten dekkes med et lag leirgranulat og deretter fylles med jord.
