Ingefærens triumf som en superlativ medisin- og krydderplante har tatt eventyrlystne gartneres hjerter med storm. Friske hjemmedyrkede knoller gleder seg med sin uovertrufne aroma, oppkvikkende krydret og gunstige helbredende egenskaper. Grunn nok til å plante dine egne ingefærrøtter fra nå av. Disse instruksjonene forklarer når, hvor og hvordan du skal plante den magiske planten med den bisarre rhizomet innendørs og utendørs.
Når bør du plante ingefær?
Plant ingefær utendørs fra midten til slutten av mai og dyrk plantene innendørs på senvinteren. Ingefær har få krav når det kommer til plassering. Plantene trenger temperaturer fra 20 °C og et solrikt til halvskyggefullt sted.
Å dyrke ingefær i hagen – planteinstruksjoner
Selv ferdigdyrkede eller kjøpte unge planter er ideelle som plantemateriale for å dyrke ingefær i hagen, drivhuset eller høybedet. Alternativt kan du bruke en fersk ingefærrot eller rotbiter med minst ett hovne øye. Slik planter du med ekspertise:
- Ugras jorden og løs den grundig med riven
- grave grunne groper i en avstand på 20 til 30 cm
- Bland det utgravde materialet med bladkompost og kokosnøttbrum eller sand
- plasser en rhizom eller seksjon horisont alt i hvert hull med knoppene vendt opp
- Dekk ingefæren med ca 5 cm tykk jord og trykk den ned
I det siste trinnet, vann sengen med en fin spray med mykt regnvann eller godt gammelt springvann. Sliter du med glupske voler eller tunnelgravende føflekker i hagen din? Da anbefaler vi å plante hver jordstengel, inkludert vole-kurven.
Ingefær fra din egen hage er en spesiell godbit
Ved stell av ingefær i hagen – instruksjoner
Hvis ingefær trives i bedet, brukes vannkannen kun når himmelen holder slusene lukket. På varme sommerdager og når det er tørt om høsten, bruk en tommeltest for å sjekke om det er behov for vanning. Trykk en finger i bakken og kjenn ikke fuktighet, hell vann fra regntønnen. Fra juni og frem til innhøsting gjødsles med bladkompost eller barkhumus, som du raker lett inn hver fjerde til sjette uke og vanner med bløtt vann.
Ingefær kommer fra tropiske områder og er ikke frostbestandig. Dette forringer ikke dens verdsettelse som en legendarisk medisin- og krydderplante.
Hvilken plassering passer?
De beskjedne kravene til en ingefærplante oppfylles på et solrikt til delvis skyggefullt sted med temperaturer som starter på 20 grader Celsius. Mange steder kan skilte med disse lys- og temperaturforholdene innendørs eller utendørs. Følgende tabell viser påviste alternativer for dyrking av ingefær:
| Garden | Balkong/Terrasse | Hus/Leilighet |
|---|---|---|
| Høyseng | Sør, vest eller øst balkong | solfylt vinduskarm |
| Drivhus | solfylt veggnisje | Vinterhage |
| Grønnsaksplaster | på gulvet foran rekkverket | glasert forlengelse |
| staudeseng | i blomsterkassen som personvernskjerm | |
| Urtehage | Takterrasse |
Når er det plantetid?
Hobbygartnere med egen seng, høybed eller drivhus fullfører dyrkingen av ingefær i to trinn. Takket være dyrking i vinduskarmen på senvinteren, starter unge planter sesongen med en viktig vekstføring. Den beste tiden på året for å plante i bedet er om våren, når det ikke lenger er fare for sterk frost fra midten til slutten av mai.
Hvilken jord fremmer vekst og utbytte?
Ingefær trives på et solrikt, varmt sted i enhver god hagejord som har bevist seg som pottejord for grønnsaker, urter eller løkblomster. En blanding av moden, siktet kompost og matjord, preget av livsviktig jordliv, er ønskelig. Jorda skal være frisk til middels fuktig, uten fare for vannmasser. Tilsetning av tilsetningsstoffer som sand eller kokosnøtthumus er fordelaktig for pålitelig permeabilitet.
Å dyrke ingefærplanter i potter – hvordan fungerer det?
Ingefær kan også dyrkes i potte
Balkong- og innendørsgartnere planter og høster ingefær i potter. Dette har den fordelen at dyrkingen starter i februar. Takket være denne dyrkingsmetoden har den tropiske planten en lengre vekstsesong i sentraleuropeisk klima enn i utmark. Dette er fornuftig gitt 250 dagers perioden mellom planting og høsting. Følgende instruksjoner forklarer trinn for trinn hvordan du planter ingefær hjemme. Slik fungerer det innendørs og på balkongen:
Materialkrav
- 1 Økologisk ingefær (hel, frisk knoll med mange, tykke øyne)
- Økologisk vegetabilsk jord basert på kompost uten torv
- Kryte eller bøtte med bunnåpning som vannavløp
- Potterskår eller utvidet leire for drenering
- skarp, desinfisert kniv
- Vannkanne med dusjtilbehør eller sprayflaske
- Mykt, lavkalkvann
Substratkvalitet spiller en nøkkelrolle i lønnsom ingefærdyrking. Jorda skal være gjennomtrengelig og likevel holde godt på vannet slik at de kjøttfulle jordstenglene ikke råtner. Konvensjonell, mineralforetrukket pottejord med høyt torvinnhold oppfyller ikke kravene. Vi anbefaler organisk gjødslet vegetabilsk substrat, som du kan gi den perfekte konsistensen til ingefærløk ved å tilsette kokosnøtt.
Planting i potte – trinnvise instruksjoner
- Kutt roten i 3-5 cm lange biter, hver med ett øye
- La snittflatene tørke en stund
- Fyll potten med 3-4 cm høy drenering
- Fyll inn organisk underlag opptil 4 cm under kanten av beholderen
- Plasser rotbitene 5-6 cm fra hverandre på jorda med øyet vendt oppover og trykk lett
- sil tynt med substrat til øynene ikke lenger kan sees
- hell med en fin spray
På et lyst til halvskyggefullt sted uten direkte sollys spirer rotbitene lykkelig ved temperaturer fra 20 grader Celsius. Som bildet nedenfor illustrerer, spirer oppreiste, grønne skudd og vertikale rotstrenger fra øynene. For dette formålet er horisontal beplantning spesielt aktuelt. En gjennomsiktig hette laget av glass eller matfilm er gunstig for skudd og rotvekst. Det skapes et varmt, fuktig mikroklima som simulerer de naturlige forholdene i tropiske vokseområder. Så snart de voksende bladene treffer dekselet, har hetten gjort jobben sin og kan tas av.
Var godt om ingefær i gryten – instruksjoner
Etter planting i potten er stell begrenset til vanlig vanntilførsel. Takket være tilstrekkelige tilførsler i underlaget dekkes behovet for næringsstoffer langt utover sommeren. Hvordan ta vare på ingefær som en beholderplante på riktig måte:
- Hold underlaget konstant lett fuktig
- spray en eller to ganger i uken med kalkfritt vann
- Etter 6 til 8 uker, flytt til et solrikt sted (sørvindu, balkong eller terrasse)
- Fra juni og utover, tilsett flytende organisk gjødsel i vanningsvannet hver 4. uke i henhold til produsentens instruksjoner
- beskjære tilbaketrukne blader ned til bakken om høsten
Ingefær kan takle kortvarig tørke bedre enn et vannfylt underlag. Det nåværende behovet for vanning kan gjenkjennes av det faktum at jorda er merkbart tørr. Hvis gryten eller bøtta er i en tallerken, hell ut eventuelt overflødig vann senest etter 10 minutter. Alternativt kan du fylle dalbanen med utvidede leirekuler som du kan plassere karet på. Akkumulert vann kan ikke stige opp igjen i rotklumpen. Videre øker den lokale fuktigheten, avhengig av smaken til den tropiske ingefærplanten din.
Excursus
Vokser i den kalde rammen takket være naturlig oppvarming
Vinduskarmene er overfylte om våren fordi mange blomster, stauder og grønnsaksplanter nå foretrekkes. En kald ramme gir en løsning når det er plassmangel i hus og leilighet til å dyrke ingefær til planting utendørs og i containere. Temperaturen som kreves for spiring og vekst i den kalde rammen, skapes ved naturlig oppvarming. For å gjøre dette, grav en 50 cm dyp grop og bland en tredjedel av det utgravde materialet med kompost. Dekk bunnen av gropen med voletråd, dekket med et 5-10 cm tykt lag med halm. Deretter følger et 20 cm høyt lag med fersk stallgjødsel og kompost-jordblandingen. I løpet av 8 til 10 dager vil den godt forseglede kaldrammen varme opp slik at du kan plante ingefær.
Høste ingefærrøtter – hvordan og når fungerer det riktig?
Ingefær bruker godt åtte måneder på å vokse
Etter gjennomsnittlig 250 dager er en ingefærknoll klar for høsting. Begynnelsen av høstsesongen kan gjenkjennes av inntrukne, gule eller tørkede blader. Den optimale tilnærmingen er kopiert fra de profesjonelle voksende områdene i India og Afrika. Ingefærbønder høster bare deler av rhizomet om gangen. En del av knollen overvintres og etter en hvileperiode overtar den funksjonen som plantemateriale for den nye sesongen. Slik høster du ingefær riktig i bed og potter:
- løft knollene opp av bakken i bedet med gravegaffelen
- Vipp potten, bøtta eller balkongboksen og la jordstenglene rulle inn på plenen eller jorda
- Ta tak i knollene i bladene for å riste av jord eller pottesubstrat
- kuttet blader 3 til 4 cm over jordstengelens hud med skarp sekatur
- kuttet saftige, lovende rhizombiter med en skarp kniv
Overvintrer gjenværende knollsegmenter som ikke er beregnet for konsum på et tørt, frostfritt og luftig sted i kokosfiber, sand eller sagflis, lik dahlia eller blomsterløk.
Overvintrende ingefærrot – slik fungerer det
Ingefær er ikke hardfør i Tyskland. Hvis temperaturen faller under 10 grader Celsius om høsten, slutter den tropiske planten å vokse. Prosessen kan gjenkjennes ved gulning av blader og tørkede bladspisser fordi planten flytter gjenværende næringsstoffer inn i sin underjordiske jordstengel som en energireserve for neste sesong. Tilbaketrukket blad er ikke bare signalet for begynnelsen av høstsesongen. Vurderer du å dyrke den i flere år, bør du sette bort den eksotiske stauden nå. Slik overvintrer du ingefær riktig:
- legg bort i god tid før første frost
- kuttet av krøllede blader
- hold kjølig ved 10 til 12 grader Celsius
- vann litt etter litt eller ikke i det hele tatt
- ikke gjødsle
Ikke klipp av bladene før de er helt døde. Inntil da flyttes gjenværende næringsstoffer fra løvet til rhizomet. De friske skuddene neste vår drar nytte av dette energiforekomsten. Så lenge ingefærplanten fortsatt kan skilte med sine dypgrønne sivblader, anbefaler vi et vinterkvarter som er så lyst som mulig og sporadisk vanning eller sprøyting. Uten bladverket er lysforholdene for en ingefærrot irrelevante, så et mørkt kjellerrom er også et alternativ for overvintring, så lenge det ikke blir varmere enn 10 til 12 grader celsius.
Hvordan fungerer forplantning?
Selektiv høsting og overvintring bak glass tilsvarer spredning av ingefær. Ved å forlate et segment av jordstengelen om høsten og oppbevare det frostfritt, legger du til rette for en ny høsting neste år. Alternativt kan du overvintre en komplett, uskadet ingefærløk som moderplante i en kjølig, mørk kjeller i en potte med kokosnøttbrun. I februar, skjær eller bryte av biter som har minst en knopp. Plant rhizomdelene som beskrevet i disse instruksjonene.
Forplante ingefær er utrolig enkelt
Hvilke egenskaper kjennetegner ingefær?
Ekte ingefær (Zingiber officinale) tilhører ingefærfamilien. Planten trives som en staude med sivlignende, dypgrønne blader som når en gjennomsnittshøyde på 100 cm. En dekorativ, lysformet blomst med en behagelig duft stiger opp på sensommeren på et solrikt, varmt sted.
De overjordiske delene av planten spiller selvfølgelig en sekundær rolle i dens verdensomspennende betydning som medisinsk og aromatisk plante. Blomsterutøveren er hovedskuddet i form av en underjordisk, kjøttfull og rikt forgrenet rhizom. Det saftige, gulaktige knollkjøttet smaker brennende varmt til krydret og er rikt på verdifulle ingredienser med helsefremmende egenskaper. Til og med for 2800 år siden sang kineserne lovprisningen av de helbredende effektene og den unike aromaen.
Ingefærplanten er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. De viktigste vekstområdene er i India, Kina, Nigeria og Thailand. Selv under de ideelle forholdene der, tar det åtte måneder etter planting til de rike røttene er klare for høsting. Først etter å ha reist halvveis rundt i verden dukker ingefærløk opp i butikkhyllene og har mistet en stor del av sine positive egenskaper. Enda en grunn for hobbygartnere til å se nærmere på å dyrke sin egen.
Plant deilige ingefærtyper selv
Før du vier deg til å dyrke ingefær, vennligst velg plantematerialet nøye. Ekte ingefær (Zingiber officinale) er stamfaren til et forbløffende utvalg av varianter. Avhengig av vekstregionen gir knollene deg en overraskende mild smaksløk, mens andre varianter er over toppen når det gjelder krydrethet. Følgende tabell gir et innblikk i det brede utvalget:
| Navn | botanisk navn | Størrelse/plasskrav | Høyde | spesielle funksjoner | prioritert bruk |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingefær, ekte ingefær | Zingiber officinale | 20 til 40 cm | 50 til 150 cm | brennende-skarpt, | Medisiner og krydder |
| Jamaica Ginger | Zingiber officinale | 25 til 40 cm | 100 til 150 cm | aromatisk-sitronaktig, mildt krydret, mindre helbredende kraft | Kjøkkenkrydder, mat |
| japansk ingefær | Zingiber Mioga | 20 til 25 cm | 80 til 100 cm | krydret, appelsinskallaroma, spiselige blomsterknopper | Kjøkkenkrydder, mat |
| Nigeriansk ingefær | Zingiber officinale | 20 til 40 cm | 80 til 120 cm | hottest ingefær | Medikamentell urt for mennesker og dyr (hester, hunder) |
| Thai ingefær | Alpinia galanga | 30 til 40 cm | 180 til 200 cm | søt-krydret, ingen typisk ingefæraroma | Krydderpasta, helbredende te, urtemedisin |
| australsk ingefær | Alpinia caerulea | 40 til 50 cm | 150 til 200 cm | mildeste ingefær | Urte-, krydder- og medisinplante |
Helbredende og smaksgivende kraft er ikke de eneste argumentene for å plante ingefær selv. Den mangefasetterte ingefærfamilien inkluderer også praktfulle arter og varianter som først og fremst brukes som pryd- og duftplanter. Et godt eksempel er rød ingefær (Alpinia purpurata) med spektakulære røde blomsterstander og en høyde på 1 meter. Selv om tibetansk ingefær (Hedychium densiflorum) ikke har noen krydret eller helbredende kraft, gleder den seg med rasende, 20 cm lange oransjerøde blomster på sensommeren.
Tips
Flagskipet blant de beste ingefærtypene for hjemmedyrking er Jamaica-ingefær. Når du kjøper for dyrking og planting, se etter knoller som er så ferske som mulig og har glatt, sølvskinnende skinn. Hovedpunktet for spiring og roting er tykke, godt synlige, grønne øyne som signaliserer livsviljen til en ingefærløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvilke helbredende effekter kan jeg forvente av ingefær?
Hver ingefærpære er full av verdifulle, bioaktive stoffer. Leger attesterer at ingefær har utmerkede helbredende egenskaper, først og fremst mot kvalme og mage- og tarmproblemer. Planten lindrer også alle slags forkjølelsessymptomer samt artrose-, muskel- og revmatismesmerter. Den store knollen sies også å stimulere produksjonen av serotonin, som gjør deg i godt humør og til og med sies å drive bort depresjon. Sist men ikke minst stimulerer ingefær blodsirkulasjonen og stoffskiftet, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt, slag og trombose.
Lufter blomstene ingefær?
Umiddelbart fra rhizomet spirer en ingefærplante tett oppreiste stengler med stearinlyslignende blomsterstander. Den rene arten skinner med tallrike rødlilla-gule blomster, hvis støvbærere utstråler en behagelig, søt duft.
Kan ingefær overvintre ute?
Distribusjonsområdene til ingefær strekker seg over tropiske og subtropiske områder. Den mirakuløse knollen er derfor ikke forberedt på frost. Tvert imot, de overjordiske delene av planten skjelver ved temperaturer under 10 grader Celsius. Ingefær er ikke utstyrt for å overvintre utendørs.
Er blå ingefærløker spiselige?
Ved første øyekast ser blå ingefær (Dichorisandra thyrsiflora) veldig ut som ekte ingefær. De praktfulle, sylindriske blomsterstandene åpner seg på sensommeren med mange blå til lilla individuelle blomster. Utgangspunktet for de sterke stilkene er fortykkede, knollformede røtter, som imidlertid verken er ekte jordstengler eller spiselige. Faktisk er blå ingefær en av de daglige plantene og er ikke relatert til ekte ingefær.
I slutten av september fikk jeg en stor japansk ingefær i en gryte i gave. Dessverre klager planten over gule, tørre blader. Kan ingefæren fortsatt reddes?
Alle ingefærplanter vokser på senhøsten. Konkret betyr dette at de overjordiske delene av planten dør. Bare den tykke rhizomen overvintrer i bakken. Klipp av døde blader og hold den japanske ingefæren kjølig på rundt 10 grader Celsius frem til februar/mars. Vann sparsomt og ikke bruk gjødsel. Fra april, endre plasseringen til et solfylt vindussete og gjenoppta det vanlige pleieprogrammet.
Tips
Eksotiske egenskaper og svært effektive ingredienser gjør ingefær til en ener i sengen. På grunn av den omfattende veksten av jordstengler og løpere er den eksotiske superplanten ikke egnet for blandet dyrking. I likhet med løvstikk, malurt, gurkemeie eller isop, er ingefær upopulær som plantenabo i hagen og drivhuset.
