Dillhøsten var rikelig. Nå oppstår spørsmålet om hvordan man best konserverer urten. I tillegg til å fryse og tørke, kan du også legge dem i olje. Resultatet er en aromatisk urteolje som kan foredle mange retter.
Hvordan konservere dill på riktig måte i olje?
For konservering i olje blir dillenrensetog plassert i en tidligere sterilisertglasskrukke. Dillblomster kan brukes hele, mens urten skal kuttes i små biter. Dillen er nå fullstendig dekket medolje og la den trekke.
Hvilken olje passer godt sammen med dill?
En innfødtolivenoljeer ideell for konservering av dill. Også anbef alt er smaksnøytrale oljer somrapsoljeogsolsikkeolje. Hvis du liker det litt mer nøtteaktig, kan du ha dill iValnøttolje.
Hvilke deler av dillplanten er egnet for olje?
Fra dill kan du bruke bådeblomsterskjermensamtseedsogurtfor beising brukes i olje. Frøene skal knuses lett og urten kuttes i små biter, mens blomsterskjermen kan settes inn hele.
Hvilke andre urter egner seg til å konservere med dill?
Dill kan konserveres i olje sammen med andre urter somsmakfullharmoniserer med den. Disse inkluderer rosmarin, estragon, gressløk, timian, merian, s alt og persille. Disse urtene egner seg også generelt godt til å konservere i olje.
Hva kan dillolje brukes til?
Dillsmaksoljen kan brukes tildressinger,Sauser,Marinader og forDunkingbrød kan brukes. Følgende gjelder: jo mer dill som ble tilsatt, desto mer intens smaker oljen.
Hvordan tilberedes dill i olje?
Førstrensetog om nødvendigtørrduppet. En passendebeholdersom en brun glassflaske eller en konserveringskrukke blir deretter sterilisert. Dillblomster kan legges direkte i glasset. Urten bør kuttes i små biter på forhånd. Ha dillen i glasset ogfyllmedolje. Dillen skal være helt dekket av olje. Hvis du vil, kan du legge til andre urter, chili, pepper eller laurbærblad.
Hva bør gjøres etter å ha plantet dillen?
Etter å ha blitt lagt i olje, må dillenblötei to til tre uker. Den blir deretterstrained for eksempel gjennom en sil eller et kaffefilter.
Hvor lenge varer oljen med dill?
Dilloljen har en holdbarhet påminst tre måneder. Det er imidlertid viktig å oppbevare urteoljen kjølig, beskyttet mot lys, lukket og mørkt. Et sted i kjøleskapet er ideelt.
Tips
Ikke bruk våt, syk eller gammel dill
For sylting i olje skal dillen være tørr og ikke våt. Det er også viktig at det ikke er syke eller gamle områder. Disse må fjernes ellers øker de risikoen for mugg.
