Den mildt smakende kinakålen brukes ofte i asiatiske retter. Hvis de lagrede forsyningene fra din egen innhøsting er brukt opp og ingen kinakål er tilgjengelig i supermarkedet, kan ulike typer grønnsaker tjene som et alternativ - vi viser deg hvilke.
Kan du erstatte kinakål med andre grønnsaker?
Kinakål kan erstattesveldig godt med andre grønnsaker. Avhengig av om det er en rå grønnsakssalat eller en varm stekt eller rørt rett eller en lapskaus, kan erstatningen skreddersys deretter.
Hvilke grønnsaker kan du bruke som erstatning for kinakål?
Følgende grønnsaker egner seg som erstatning for kinakål:
- Spisskål: Spisskål egner seg spesielt godt som et alternativ til kinakål, spesielt hvis du vil tilberede en sprø salat. Men den kan også brukes i asiatiske røre. Som kinakål er spisskål en type kål med mild smak.
- Hvitkål: I motsetning til kinakål har hvitkål en mye sterkere, krydrere smak, men kan like gjerne spises både rå og kokt. Den egner seg også til steking.
Hvilke typer tilberedning finnes det for kinakål alternativer?
Måtene å tilberede spisskål og hvitkål på er veldig forskjellige. De kalorifattige grønnsakene kan enkeltspises rå(hvitkål bør «eltes» med s alt i noen minutter for å bli myk). Ivarme retter trenger hvitkål lengre koketid for å bli myk enn spisskål og kinakål. Dette gjør den perfekt til braiserte retter som kålruller.
Er kinakål det samme som bok choy?
Kinakål og bok choy er botanisk beslektet, menikke det sammeDe er to forskjellige grønnsaker. Mens kinakål ser ut som et avlangt kålhode, er pak choi, som også er kjent som sennepskål, visuelt lik bladgrønnsaksharden, som den ikke er relatert til.
Pak choi kan brukesligner kinakål– den kan spises rå, men også kokt eller dampet.
Tips
Mens kinakål kan fryses utmerket, er ikke pak choi egnet.
Er sikori et alternativ til spisskål?
Siden sikori har en veldig bitter smak, er denikke et godt alternativ til kinakål og kan ikke sammenlignes med andre typer kål, Pak Choi. Disse to variantene har imidlertid likhetstrekk i tilberednings alternativene - begge smaker veldig godt rå eller braisert.
Finnes det et "insidertips" for å erstatte kinakål?
Hvis du er så heldig å kunne kjøpeSmørkål på markedet eller til og med dyrke den i din egen hage, kan du enkelt bruke denne mildsmakende typen kål som erstatning for kinakål
Tips
Kan også byttes omvendt
Mange finner hvitkål, som ofte er tung på magen, lite fordøyelig. Det er bra at du ofte kan erstatte denne tradisjonelle kåltypen med kinakål, som tåles mye bedre. Prøv for eksempel kålruller med kinakålblader i stedet for hvitkål. Og også braisert eller fermentert som kimchi, kinesisk kål er et deilig alternativ til den klassiske surkålen laget av hvitkål.
