Pepper er en type Solanum som opprinnelig kommer fra Sentral- og Sør-Amerika. Så tidlig som 7000 f. Kr. Folk dyrket grønnsakene på 400-tallet f. Kr. Etter at frøene ble sendt til Europa, tok avlingen fart. I dag regnes den som en populær avling som dyrkes i ens egen hage.
Når er peppersesongen?
Peppersesongen begynner i juli og varer til august, med innhøsting av fullmodne frukter til oktober. Tidlige sorter kan høstes fra juni, mens senere høsting med dekke er mulig frem til november.
Hagesesong
Pepper er i sesong fra juli til august, med innhøsting av fullmodne frukter som strekker seg inn i oktober. Med et dekke forlenger du innhøstingsvinduet inn i november. Tidlige varianter produserer paprika klar for høsting fra juni, men du kan høste hvilken som helst flerårig plante tidlig, selv om grønnsakene fortsatt er grønne. Den er preget av en bitter smak.
Peppervarianter i henhold til modningstider:
- 50 til 55 dager: 'Yesil Tatli'
- opp til 60 dager: 'Ferenc Tender', 'He althy' og 'Tollis Sweet'
- opp til 70 dager: 'Giant Aconcagua' og 'Corno di Toro Giallo'
Den optimale høstetiden
Du bør kun høste nattskyggeplantene når fruktfargen er ferdig utviklet. Små grønne flekker indikerer at modningsprosessen ennå ikke er fullført. Gi planten noen dager.
Det tar omtrent tre uker før sødmen kommer frem og fargen å utvikle seg fullt ut. Røde, gule og lilla varianter er klare til å høstes når den ytre huden er helt farget. Grønne eksemplarer er ikke en egen variant, men snarere umodne grønnsaker. Du kan la paprika som høstes for tidlig modnes.
Vokser i hagen
Frø kan dyrkes mellom februar og mars i et minidrivhus (€239,00 på Amazon) eller i små frøpotter i vinduskarmen. Svelletabletter laget av kokosnøttfiber er ideelle for frø fordi de har lite næringsstoffer og lagrer fuktighet. Samtidig sparer du deg selv bryet med å prikke ut, da du kan plante de enkelte unge plantene direkte i en større potte.
Bli vant til det
Siden nattskyggeplantene er følsomme for kulde, får de bare migrere utendørs i midten av mai etter ishelgenene. I løpet av den første uken plasserer du plantekrukkene på et beskyttet og skyggefullt område på balkongen eller terrassen hver dag slik at plantene sakte blir vant til lysforholdene.
Forberedelser
Velg et solrikt sted og forny jorda med kompost. Etter å ha løsnet bedet, graver du plantehull ca. 50 centimeter dype, og pass på at det er en avstand på 40 centimeter mellom pepperplantene.
Omsorg
Forsyn kulturen regelmessig med vann og næringsstoffer, selv om du bør unngå nitrogenbasert gjødsel. Dette fører til overdreven bladutvikling. Spesialgjødsel rik på kalium fremmer derimot blomsterutviklingen og sikrer dermed en rik høst.
Tips
Knekk ut det fremste skuddet så snart stauden har vokst seg 20 til 30 centimeter høy. Den første såk alte kongeblomsten fjernes også slik at planten utvider seg i bredden.
