På høsten er det på tide å høste peanøtter fra din egen hage. Hvordan finne ut når frukten er moden, hvordan den skal høstes og hvordan den best lagres eller behandles.
Når og hvordan høster du peanøtter i din egen hage?
Peanøtter er modne tidlig på høsten når planten blir gul. For å høste dem, løsne jorden rundt planten med en gravegaffel, løft forsiktig og trekk planten ut. La peanøttplanten fortørke, fjern frukten og tørk den ytterligere før oppbevaring eller bearbeiding.
Slik høstes peanøtten
- Grav opp plante
- Fortørr peanøttplante
- Trekk av frukten
- Fortsett å tørke
- Lagre eller forberede
Når er det på tide å høste peanøtter?
Når planten begynner å bli gul, er peanøttene under jorden modne.
Du kan forvente en høsting på 30 til 50 frukter per peanøttplante hvis beliggenheten og værforholdene er gode.
Grav opp peanøtter sammen med planten
Bruk en gravegaffel (€139,00 på Amazon) for å løsne jorden rundt planten. Løft den forsiktig litt.
Trekk peanøttplanten med fruktene som henger fra den opp av bakken slik at peanøttene fester seg til den.
Bruk peanøtter
Peanøtter er ikke bare deilige snacks. De gir prikken over i-en til spesielt asiatiske retter. Du kan ganske enkelt lage ferske peanøtter. Du kan lagre dem i fryseren i seks måneder.
Tørking av peanøtter
Hvis du vil lagre peanøtter lenge, må du tørke dem godt. Det gjenværende vanninnholdet må ikke være høyere enn fem prosent.
Heng plantene til tørk på et luftig sted i omtrent to uker.
Bare når planten har tørket godt, fjern peanøttene og la dem fortsette å tørke i to uker til.
Stekt peanøtter
For å steke peanøttene, sett ovnen på rundt 180 til 200 grader. Legg den skrellede frukten, med eller uten skall, på en bakeplate kledd med bakepapir. Skrellede nøtter må settes i ovnen i rundt 15 til 20 minutter. Peanøtter uten skall tar fem til ti minutter lenger.
Resting utvikler virkelig aromaen til peanøttene. Hvis du vil lage s altede peanøtter, rull dem i grovt havs alt mens de fortsatt er varme.
Tips og triks
Pass på at du oppbevarer tørkede peanøtter på et tørt, luftig sted og ikke for varmt. Ellers er det fare for at den farlige muggsoppen Aspergillus flavus utvikler seg. Infiserte peanøtter er helseskadelige og egner seg ikke lenger til konsum.
