Karriurt er ganske lite iøynefallende, men ikke uattraktiv med sine sølvblanke blader. Om sommeren har den mange gule blomster. Tørkede blomsterskudd kan enkelt inkorporeres i fargerike tørkede buketter og brukes også til å avverge insekter.
Er karriurt spiselig og hvordan kan den brukes?
Karriurt er spiselig og egner seg som krydder til gryteretter, kjøttretter, supper, te og asiatiske retter. Imidlertid bør inntak gjøres med forsiktighet av sensitive mennesker, da det kan forårsake fordøyelsesproblemer. Blomstene er også spiselige og brukes til å dekorere og foredle retter.
Hva bør du være oppmerksom på når du bruker karriurt?
Den aromatisk luktende karriurten kan absolutt beskrives som en krydderplante; den regnes til og med som en medisinsk urt med anti-sopp, anti-inflammatorisk og smertestillende effekt. Karriurten bør imidlertid ikke spises fordi inntak kan føre til fordøyelsesproblemer, spesielt hos sensitive personer. Den delikate smaken av urten blir også litt bitter ved langvarig koking. Det er imidlertid ikke giftig.
Når den brukes forsiktig og bare tilberedes kort, utvikler karriurten en veldig delikat aroma. Den er ideell for å krydre gryteretter og lam eller andre kjøttretter, men også til supper, te og asiatiske retter.
Karriurtens blomster er også spiselige. Bruk den til å foredle dessertene dine eller dryss de gule fargeklattene over de tilberedte salatene. De egner seg også som spiselig dekorasjon på tallerkener og buffeer eller for å foredle urtete.
Når bør jeg høste karriurten min?
Den ideelle innhøstingen er på tidspunktet for den mest intense aromaen, dvs. kort tid før blomstring. Det er best å bruke den nyhøstede urten på kjøkkenet. Om nødvendig kan den også tørkes eller fryses. Hvis du kutter hele skudd av karriurten om gangen, kan du alltid enkelt fjerne den fra oppvasken.
De viktigste tingene i korte trekk:
- ikke giftig
- veldig lettstelt
- Det er best å høste kort tid før blomstring
- Bruk urter med forsiktighet
- kan forårsake fordøyelsesproblemer (spesielt hos sensitive personer)
- Smaker veldig delikat, men bitter etter langvarig koking
- Blomster spiselige
- Urten kan fryses eller tørkes
Tips
Den aromatiske karriurten er veldig enkel å ta vare på og kan brukes på mange måter på kjøkkenet; selv nybegynnere kan dyrke den.
