Den plantes ofte i parker og hager. Med sitt uvanlige løvverk, som regndråper og dugg ruller vakkert av, og de gule blomstene, ser den ekstremt dekorativ ut. Men bortsett fra dens prydverdi: er damemantelen spiselig?
Kan du spise damekappe?
Ja, damekappen er spiselig og ikke giftig. Bladene, stilkene, blomstene og røttene kan spises, selv om de unge bladene smaker best. Damekappe kan for eksempel brukes som te, i smoothies eller i salater.
Kan du spise damekappe?
Lady's mantel er ikke giftig. Tvert imot - denne urten er spiselig. Dette gjelder alle arter som blant annet Alchemilla vulgaris og Alchemilla alpina. Både mennesker og dyr tåler damemantel hvis den ikke inntas i store mengder.
Løvene, stilkene, blomstene og røttene kan spises. Men de unge bladene smaker nok best. For medisinske formål bør imidlertid bladene og blomstene høstes om sommeren. Da er innholdet av aktive stoffer høyest.
Hvordan smaker damekappen?
Lavene på damemantelen smaker bittert, lett surt og snerpende. Mens bladene og blomstene har en behagelig smak, har røttene en tendens til å forårsake avsky når de spises. Urtens bitre smak skyldes dens høye innhold av tanniner og bitterstoffer. Men når den tilberedes som te, smaker urten mildt aromatisk og er lett å drikke.
Bruk av damemantelurt
Du kan bruke damemantel fersk, tørket eller som essens. Du kan:
- damp bladene (minner om spinat)
- bland bladene og blomstene til smoothies
- Bryg alle deler av planten til te
- Bruk bladene til villurtesalater, villurtesupper og gryteretter
Hvordan påvirker urten som spises/inntas kroppen?
Lady's mantel har et bredt spekter av effekter. Hvis du tar det internt, vil det ha en positiv effekt på ditt velvære for blant annet følgende plager:
- for alle kvinners problemer som menstruasjonssmerter og menopausale symptomer
- sår hals og halsinfeksjoner
- Kald
- Feber
- Nyresmerter
- Diaré
- oppblåsthet
Tips og triks
Hvis du har laget for mye damekappe-te og er lei av smaken, bland den kalde damekappe-teen med eplejuice. Når den er avkjølt smaker denne blandingen deilig og forfriskende, spesielt på varme sommerdager!
