Korn havner på bordet nesten hver dag i form av brød, frokostblandinger eller til og med øl. Men hvor godt vet du egentlig om denne grunnmaten? Kunne du listet opp alle de lokale kornene og ville du vite hvilken sort de er bare ved å se på et bilde av et korn? Hvis du har lest denne profilen, vet du det definitivt. På denne siden vil du lære mange interessante fakta om det allsidige kornet.
Hvilke typer korn finnes det?
De viktigste innenlandske kornene er mais (Zea mays), ris (Oryza), hvete (Triticum aestivum), rug (Secale cereale), triticale (Triticum secale), bygg (Hordeum vulgare), havre (Avena sativa).) og hirse (sorghum og hirse). De brukes som basisfôr, dyrefôr, til baking, luksusmat og tekniske produkter.
General
- stort sett årlig
- Slekt: søte gress
- Bruk: menneskeføde, husdyrfôr, produksjon av luksusmat og tekniske produkter
Corn
- Latinsk navn: Zea mays
- den viktigste kornsorten i verden
- Bruk: husdyrfôr, stiftfôr
- Veksthøyde: opptil 3 m
Visste du at mais ikke alltid produserer gule kjerner? I Sør-Amerika er det biologiske mangfoldet mye større. Det er til og med svarte varianter der. Det er en vanlig misforståelse at mais er en type grønnsak.
Ris
- Latinsk navn: Oryza
- Bruk: basismat
- Opprinnelse: Asia
- Veksthøyde: opptil 1,6 m
- Flower panicles: litt hengende
- opptil 100 aks
- opptil 3000 riskorn per plante mulig
- rundt 8000 forskjellige varianter over hele verden
Wheat
- Latinsk navn: Triticum aestivum
- Typer: durumhvete, myk hvete
- Klimatiske forhold: tempererte soner
- best for baking
- Underarter: Emmer, Einkorn, Spelt
- dyrkes mest i Tyskland
- Ører: uoversiktede, tette
- Stengel: avrundet form
- Veksthøyde: rundt 0,5 m
Rye
- Latinsk navn: Secale cereale
- Jordkrav: surt, sandholdig
- Klimaforhold: kalde områder
- Bruk: baking av brød, dyrefôr, søtningsmiddel
- Veksthøyde: 1,5 til 2 m
- Ører: langsiktig, blågrønnfarget
Triticale
- Latinsk navn: Triticum secale
- Bruk: dyrefôr, bakevarer, energiproduksjon i biogassanlegg
- Veksthøyde: 50 til 125 cm
- forskjellige typer
Byg
- Latinsk navn: Hordeum vulgare
- Bruk: husdyrfôr, brygging av øl, lage whisky
- eldste kornsorten
- Veksthøyde: 07 til 1,2 m
- Øre: lange markiser, vippet og hengende når de er modne
Havre
- Latinsk navn: Avena sativa
- Veksthøyde: 0,6 til 1,5 m
- produserer ikke kornaks
- Bruk: bakevarer, frokostblandinger
Hirse
- to varianter: sorghum og hirse
- Opprinnelse: Afrika
- Mat, dyrefôr
- Veksthøyde: flere meter (avhengig av sort)
- likner mais
- Farge: hvit, gul eller mørk rød
- Plasseringskrav: sandjord, ingen vannlogging
