Mange dyrker nå kornet sitt i sin egen hage. Men dyrking og høsting er bare den første delen av en sunn livsstil. For å gjøre kornene spesielt fordøyelige bør du da la dem spire. Dette fungerer forresten også med produkter kjøpt fra supermarkedet.
Hvordan kan jeg spire korn?
For å spire korn trenger du en spirekrukke, frø og vann. Vask kornene, la dem trekke i 2-12 timer, bytt vannet regelmessig og la dem spire i 1-4 dager ved 18-20°C. Du kan deretter høste og bruke det spirede kornet.
Instruksjoner
Material
Å spire korn er ikke vanskelig i det hele tatt. Du trenger også veldig lite materiale:
- en spirekrukke med tømmeanordning i lokket
- en kjøkkensil
- Korn av alle typer frokostblandinger
Prosedyre
Spiringsprosessen er delt inn i tre deler:
- Bløtlegg frø (2-12 timer avhengig av korntype)
- Spiringsfase ved 18-20°C (1-4 dager avhengig av ønsket konsistens)
- Skyll (to ganger om dagen, oftere om sommeren)
Prosedyre
- Vask frø i en bolle med vann.
- La frøene stå i vannet en stund til smusspartiklene flyter til overflaten.
- Skep av smusspartikler.
- Hell vann.
- Sikting av korn.
- Sorter ut skadede korn.
- Fyll frø i spiringskrukken.
- Fyll på med tre ganger så mye vann.
- Lukk glasset godt.
- Oppbevar spirekrukken på et mørkt sted (alternativt dekk til med et håndkle).
- La det trekke i 8 til 12 timer, avhengig av korntype.
- Snurr glasset slik at smusspartikler skiller seg fra kornet.
- Hell ut vannet.
- Gjenta prosessen hvis vannet fortsatt er skittent.
- Hell i fire ganger så mye vann igjen.
- Bytt vann daglig.
- Etter noen dager, tøm helt av og la frøene spire tørke.
- Skyll en siste gang etter 1 til fire dager (avhengig av ønsket størrelse).
- høst spiret korn
Bruk
- i müsli
- i smoothien
- på brød
- i salat
Lagring og holdbarhet
Vanligvis varer korn for alltid hvis du holder dem tett lukket på et sted som er beskyttet mot lys. Men siden spirede frø har kommet i kontakt med vann, er holdbarheten forkortet til noen dager. Det er best å oppbevare kornene i kjøleskapet. Du kan trygt spise den i fire dager.
