Inntil for noen år siden ble gresskar fortsatt ansett som mat for fattige. Disse allsidige bærene kan nå til og med finnes på menyene til fine matrestauranter. Spesielt Hokkaido-gresskaret, som ikke bare smaker spesielt aromatisk og ikke engang trenger å skrelles, er ansvarlig for denne triumfen. Har du hage er det verdt å dyrke høstens supermat selv. Vi skal fortelle deg hvordan du gjør det.
Hvordan plante og høste Hokkaido-gresskar på riktig måte?
For å plante Hokkaido-gresskar, så frøene direkte utendørs etter ishelgenene eller dyrk dem innendørs. Sørg for at du har en solrik beliggenhet, næringsrik jord og tilstrekkelig vanning. Gresskar kan lagres i opptil seks måneder.
Plassering og jordsmonn
De kultiverte formene til dette gresskaret kommer til oss fra den japanske øya Hokkaido. Plantene finner de optimale forholdene på øyas fruktbare jordsmonn. På våre breddegrader er det ofte plassert tungfôr i nærheten av komposthaugen, hvor de drar nytte av det næringsrike sivvannet. Plasseringen skal også være solrik og noe skjermet.
Såing og planting
Du kan så gresskarene direkte utendørs etter Ice Saints eller plante dem innendørs. Fortsett som følger:
- Fyll vekstpotten med en jord-sandblanding eller spesiell vekstjord (€6,00 på Amazon).
- Trykk frø lett inn i underlaget.
- Hell forsiktig og dekk til med en gjennomsiktig hette.
- Hold jevnt fuktig, men ikke for våt.
- Spiringstiden er omtrent åtte dager.
- Så snart plantene er omtrent fem centimeter høye, stikk ut.
Når du planter utendørs i midten av mai til begynnelsen av juni, bør du holde en minimumsavstand på en meter. Dette gjør at de sultne plantene ikke konkurrerer om vann og næring og produserer mer frukt.
Omsorg og befruktning
Så snart de første små fruktene dannes, har Hokkaidos et økt vannbehov. Pass imidlertid på å vanne spesifikt og ikke på bladene, da dette øker risikoen for pulveraktig mugg. Ellers kan du trygt la gresskarene vokse og ikke trenger å bekymre deg mye for dem.
For at de større fruktene ikke skal påvirkes av råte, anbefales det å legge et lag med halm under dem.
Gode og dårlige naboer
Gresskar trives bedre hvis du dyrker dem i nærheten av solsikker eller søtmais, fordi disse plantene gir lett skygge. Hokkaidoen føles imidlertid mindre komfortabel rundt poteter.
Tips
Hokkaidos er modne når du ikke lenger kan snitte huden med neglen. Banker du på gresskaret, høres det hult ut. Fargen er da veldig sterk og stilkene ser treaktige ut. Du kan lagre gresskarene ved 10 til 15 grader i opptil seks måneder.
