Det finnes utallige varianter av bondebønner. Alle er kultivarer av en original plante som sannsynligvis ikke eksisterer lenger i dag. De enkelte artene skiller seg ikke bare i størrelse og farge på frøene, men også i vekstmåte, høyde, blomsterfarge og høstetid. Nedenfor vil vi introdusere deg for de viktigste bønnervariantene.
Hvilke typer bondebønner finnes?
De viktigste variantene av bondebønner er Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt og Ratio. Det er forskjeller i bønne- og blomsterfarge, veksthøyde og vekstsesong.
Synonymene til den brede bønnen
Bønner, bondebønner eller bondebønner: hva er forskjellen? Det er ingen. Bønnen, botanisk Vicia faba, er kjent under mange forskjellige navn. Disse inkluderer:
- broadbean
- Faba bean
- Broad Bean
- Fava bean
- Faberbohne
- Big Bean
- Svinebønne
- storfebønne
- Hestebønne
Fababønnens kjennetegn
Bønnen har ikke bare mange navn, den finnes også i mange forskjellige varianter som er forskjellige i blomsterfarge, høyde, bønnefarge og smak. Alle typer bondebønner har til felles:
- tilhører vikkefamilien
- ha pælerøtter og dermed løsne jorda
- På grunn av frosthardheten kan de sås og høstes tidlig og egner seg derfor som tidligere avling
- De kan behandles unge som grønnsaker eller tørkes og lagres i lang tid
- De fleste varianter vokser ikke høyere enn 1,50 m og krever ikke klatreassistanse
Ingrediensene til bondebønner
Bønner er sunt – uansett sort. Bondebønner er spesielt rike på mineraler og er en viktig proteinkilde for vegetarianere. En kopp bondebønner (170g) inneholder 13 gram protein og dekker 40 % av det daglige behovet for folsyre, 22 % kobber og 18 % av magnesiumbehov. De inneholder knapt noe fett, men 18g karbohydrater per 100g. Disse næringsstoffene (per 100 g) gjør dem til en ideell siderett:
- Natrium: 25 mg
- Kalium: 332 mg
- Protein: 8 g
- Vitamin A: 333 IE
- C-vitamin: 3,7 mg
- Kalsium: 37 mg
- Jern: 1,6 mg
- Magnesium: 33 mg
Typene bønner kort introdusert
| Bønnevariant | Bønnefarge | Blomsterfarge | Veksthøyde | Vegetasjonssesong | Andre funksjoner |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Grønn, rødbrun når den er moden | Hvit | Xxx | Mid-tidlig | Sterkt voksende |
| Dårlig s alt | Brunish | Hvit-rosa med svarte flekker | Middels høy | Blader kan brukes til salater | |
| Triple White | Grønn | Ren hvit | Gammel, sterk variasjon | ||
| Eleonora | Grønn | Hvit med svarte flekker | kortvekst | Stabil, veldig produktiv | |
| Tidlige hvite bakterier | Hvit | Hvit-svart | Middels høy | Tidlig variasjon | Robust, produktiv |
| Grote bønner | Hvit | Hvit-svart | Sen variasjon | Fra Øst-Frisia | |
| Hangdown | Grønn | Hvit-svartflekket | Opptil 2m | Mid-sent | Lange, hengende ermer |
| crimson | Grønn | Knallrød | kortvekst | Veldig lettstelt | |
| Osnabrück Market | Lysegrønne korn, senere beige | Mid-tidlig | Lange, hengende ermer | ||
| Forhold | Grønn | Lavtvoksende | Veldig tidlig variasjon |
