Ingen annen grønnsak kjennetegner våren så mye som asparges. De grønne pinnene havner på tallerkenene til restauratørene eller hjemme i en lang rekke varianter helt ut på sommeren. For å sikre at det smaker virkelig deilig, er det viktig å velge riktig tidspunkt å høste på. Her finner du noen tips for å dyrke din egen.
Når er innhøstingstiden for grønne asparges?
Høstetiden for grønn asparges begynner i slutten av april og avsluttes 24. juni (Johannesdagen). Tegn på høsting er en jordtemperatur på rundt 16°C og en stanglengde på 15 cm. For å få fart på innhøstingen kan du bruke presenning eller fleece.
Funksjoner for orientering
Grønn asparges har forskjellige høstedatoer avhengig av sort. Grønnsakene er generelt modne i slutten av april. To funksjoner indikerer at nytelsen ikke venter lenge på seg:
- jordtemperaturen
- lengden
jordtemperaturen
Du kan høste grønne asparges når jordtemperaturen er rundt 16°C
Lengden
Kutt grønne asparges fra en lengde på 15 cm. Siden den vokser over bakken, kan du enkelt anslå timingen.
Fremskynde innhøstingsdatoen
Hvis du ønsker å høste den grønne aspargesen din tidligere, dekk den til med en presenning (€14,00 på Amazon) eller fleece under vekstfasen.
Slutt på høstsesongen
Etter 24. juni, den tradisjonelle Johannesdagen, avsluttes høstsesongen for asparges. Da må grønnsakene lade opp batteriene for å spire igjen neste år.
