Ingen tvil: østerssoppen eller østerssoppen er en ekstremt smakfull og sunn matsopp som kan brukes på mange måter på kjøkkenet. For at du skal kunne nyte det hele året, er det bare å dyrke det selv. Dette fungerer perfekt selv i kjelleren - på halm blandet med kaffegrut.
Hvordan dyrker jeg østerssopp på kaffegrut?
Østersopp kan enkelt dyrkes på kaffegrut blandet med halm ved å introdusere fersk soppgyting og lagre substratet ved kjølige temperaturer. Soppdyrking kan gi startavlinger etter bare noen få måneder.
Ikke kast kaffegruten
Kaffe revitaliserer ikke bare slitne mennesker, men er også en utmerket gjødsel for innendørs- og hageplanter. Drikken inneholder mange verdifulle sporstoffer, men også fosfor, kalium og nitrogen – alt planter trenger for sunn vekst. Det er best å bruke tørket kaffegrut til gjødsling. Dette er også ideelt for dyrking av velsmakende sopp som østerssopp.
Dyrking av østerssopp i kaffegrut
For dette prosjektet trenger du selvfølgelig kaffegrut og halm (eller eventuelt høy eller en sagflisblokk (€22,00 på Amazon)) og selvfølgelig fersk soppgyting. Du bør alltid bestille denne rett før bruk, da den ikke lenger vil være levedyktig hvis den lagres for lenge. Når alle ingrediensene er samlet, kan dyrkingen av østerssopp begynne.
Forbered underlaget
Først av alt, klargjør underlaget. For å gjøre dette, ta enten en hel balle med halm eller kutt individuelle sugerør i stykker som er omtrent ti centimeter lange. Kok de små halmbitene i rikelig med vann (som du deretter kan bruke til å gjødsle grønnsakshagen), og bløtlegg halmballen i rikelig med varmt vann. Etter at sugerøret er avkjølt, bland det med flere håndfuller kaffegrut. Bruk en halmballe og legg kaffegruten godt fordelt inni.
Introduser soppgyting og dyrk sopp
Tilberedt på denne måten kan du nå ta med soppgyten. Smuldre buljongen i små biter og bland den med halm- og kaffegrutblandingen. Halmballen kan på sin side deles forsiktig på flere steder slik at du kan introdusere soppgytingen i dens indre. Nå er det på tide å vente og se: Østerssopp foretrekker kjølige temperaturer på under 11 °C, og derfor holdes substratet og yngel best i en kjølig, mørk kjeller. Du kan høste de første soppene etter bare noen få måneder, men noen ganger kan det ta opptil et og et halvt år.
Tips
Østersopp kan også dyrkes veldig godt på tre. Dette har den fordelen at du kan høste av det i flere år.
