Feltet skinner gult i solen. Men er det sennep eller raps? Nedenfor vil du lære de viktigste egenskapene til sennep og raps og hvordan du kan skille raps fra sennep.
Hva er forskjellen mellom sennepsplanter og raps?
Hovedforskjellen mellom sennep og raps er blomstringsperioden: raps blomstrer om våren (april-mai), mens sennep blomstrer om sommeren (juni-september). Sennepsblader er også mer taggete og finneformede enn rapsblader.
Likhetene mellom sennep og raps
Sennep og raps ser like ut av en grunn: de tilhører begge korsblomstfamilien, begge blomstrer gult og til og med bladene er like. De har også til felles en høyde på 30 til 150 eller 180 cm og
Sennep og raps i profilsammenlikning
| Sammenligningsfunksjon | sennep | Rapper |
|---|---|---|
| Genus | Kål (Brassica) (brun og svart sennep), sennep (gul sennep) | Kål (Brassica) |
| Familie | Cruciferous grønnsaker (Brassicales) | Cruciferous grønnsaker (Brassicales) |
| Botanisk navn | Sinapis (gul eller hvit sennep), Brassica nigra (svart sennep), Brassica juncea (brun sennep) | Brassica napus |
| Veksthøyde | 30 til 180cm | 30 til 150cm |
| blader | tappede blader med taggete kanter, minner om rakett | fjærkledd, litt mindre taggete enn sennep |
| Bloom | lysegule blomster med fire kronblad | lysegule blomster med fire kronblad |
| Blomstringstid | juni til september | april til mai |
| Bruk | Blader som salatpynt eller krydder i retter, frø til sennepsproduksjon eller som krydder, grønngjødsel | For produksjon av rapsolje og dyrefôr |
Det viktigste kjennetegnet: blomstringsperioden
Selv om blomstene av raps og sennep ser veldig like ut, er det ganske enkelt å skille dem fra hverandre. Fordi raps og sennep faktisk aldri blomstrer samtidig. Mens raps har sin blomstringsperiode sent på våren i månedene april og mai, blomstrer sennep om sommeren, vanligvis fra august, sjelden i juli eller juni. Noen lite iøynefallende forskjeller kan også merkes i bladene: Som dette Sennepsblader har mer taggete kanter og er ofte mer finneformede enn rapsblader.
En ting er sikkert: lukttesten
Alle kjenner den skarpe lukten av raps. Lukter ikke åkeren sånn? Da er det definitivt sennep.
Bruk av raps og sennep
Mens sennepsfrø er veldig aromatiske og derfor er veldig populære som krydder, brukes rapsfrø til å produsere olje. Sennepsbladene har også en mild sennepssmak og brukes derfor i salater eller som krydder i supper etc.brukt. Hva knapt noen vet: rapsblader er også spiselige. De er imidlertid mindre aromatiske enn sennep, men kan også brukes ferske eller kokte. Sørg for å høste usprøytede blader og ta tak i dem før blomstring!
