Roseblader er ikke bare en fryd for øyet i hagen og på balkongen, de kan også brukes på en rekke måter: kreativt for håndverk, som dekorativt materiale, i potpurris, på kjøkkenet - mulighetene er nesten uendelige. Rosebladene kan også enkelt konserveres, for eksempel ved å dyppe dem i voks eller parafin eller ved å tørke dem. Roseblader er derimot en viktig indikator på plantens helse: ulike skadedyr og sopppatogener liker spesielt godt å bosette seg her.
Hva kan du bruke roseblader til?
Roseblader kan brukes på kjøkkenet til syltetøy, sauser, desserter og drinker, som dekorasjon i potpurris, eller konserveres ved tørking eller dypping i voks. Sørg for å bruke trygge, økologisk dyrkede roseblader.
Roseblader gleder øyne, nese og gane
Duftende roseblader, alene eller blandet med kronbladene til andre typer blomster i en potpurri, fremkaller en behagelig luktnote i ethvert oppholdsrom. Men det som gleder nesen, gleder også ganen. Kronbladene til mange rosevarianter - spesielt de av de såk alte gamle rosene - kan brukes til sauser, kremer eller desserter på kjøkkenet, og til å foredle syltetøy, kaker, salater eller til og med drikke. Ønsker du å bruke roseblader på kjøkkenet, velg de som er hjemmedyrkede eller økologiske om mulig. Spesielt beholderrosene som er tilgjengelig i supermarkeder eller hagesentre bør ikke spises, da de ofte har blitt behandlet med giftige plantevernmidler.
Deilige oppskrifter med roseblader
Roseblader passer utmerket i syltetøy eller syltetøy laget av bringebær, epler eller fersken, men kan også brukes i sauser til fisk og hvitt kjøtt (f.eks. kalkun eller kylling). Sukkerede eller kandiserte roseblader anbefales til kaker, terter og desserter. Å kandisere de delikate kronbladene fungerer som følger:
- Pisk én eggehvite nesten fast.
- Penst kronbladene med den sammenpiskede eggehviten
- og dryss fint sukker på toppen.
- Rist av overflødig sukker
- og tørk rosebladene i ovnen ved 50 °C i flere timer.
De kandiserte kronbladene er ideelle for å dekorere sjokoladekaker eller kremer.
Bevaring av roseblader
Roseblader kan imidlertid brukes til å dekorere mer enn bare spiselige ting. For en blomsterfylt stue eller romantisk bryllupsdekorasjon kan du bruke konserverte roseblader. Disse kan kjøpes, men du kan også enkelt lage dem selv.
Tørking av roseblader
Rosebladene spredt utover et stort område på en klut tørkes best på et varmt, tørt og mørkt sted. Denne typen tørking tar flere dager. Det går imidlertid raskere i ovnen, hvor kronbladene tørker i flere timer ved 50 °C.
Dip roseblader i voks
Alternativt kan du dyppe kronbladene i varm, flytende voks (€15,00 på Amazon) og bevare dem på den måten. Denne metoden har også den fordelen at fargene forblir mer autentiske og blomstene ser friskere ut. Ved konservering bør du bare sørge for at blomstene er helt tørre, ellers kan det oppstå muggvekst. Voksen må ikke være varmere enn 60 °C, da de sarte bladene ikke tåler høyere temperaturer.
Roseblader indikerer helsestatusen til rosene
Du bør også alltid være nøye med rosebladene, da de er en sikker indikator på rosens helse. Det er derfor bladhelseinformasjon er så viktig når du kjøper en ny variant. I tillegg til de ulike soppsykdommene som sotsopp, mugg, rosenrust eller ringflekk, foretrekker også mange skadedyr å slå seg ned på rosebladene.
Rosenblatt krøller seg sammen – hva skal jeg gjøre?
Tiltak bør iverksettes så raskt som mulig, spesielt hvis bladene er krøllet, da disse er et tegn på angrep av rosebladvalsevepsen. Denne sagfluen legger eggene sine på kantene av bladene, som deretter krøller seg beskyttende rundt larven. Etter en tid blir rosebladet gult og faller av. Du bør kaste berørte blader og også samle dem fra bakken. Kast bladene sammen med husholdningsavfallet ettersom larvene fortsetter å utvikle seg på komposten.
Rosenblatt har mange små hull – hvorfor er det det?
Mange små hull i rosebladet, den såk alte «vindusskaden», er forårsaket av larvene til rosesagfluen. Disse spiser først og fremst på toppen av bladene og forårsaker stygge skader, som tørker ut etter en stund og etterlater hull. Fjern de berørte bladene og kast dem sammen med husholdningsavfallet.
Tips
For å forhindre de nevnte sykdommene, bør du samle og kaste løvfall om høsten. Spesielt soppsporer overvintrer gjerne i de varme løvhaugene og om våren infiserer de rosen som nettopp har våknet fra vinterdvalen. Av samme grunn er det lurt å også samle bladene som er igjen på skuddene.
