Horsetail kommer i mange forskjellige typer. Noen av dem er giftige – spesielt for beitedyr. Dette er bare kjerringrokk og varianter som vokser på dammer. Åkerpepper eller kjerringrokk er derimot ikke giftig og kan til og med spises.
Er kjerringrokk giftig eller spiselig?
Horsetail kommer i forskjellige arter, selv om bare myrkjerringer er giftig, spesielt for beitedyr. Den spiselige åkeren kjerringrokk eller kjerringrokk inneholder ingen giftige stoffer og kan konsumeres som salatingrediens eller grønnsak.
Kun arter av kjerringrokk er giftige
Sumpkjerring er en giftig plante. Alle deler av planten inneholder alkaloidene equisetin og palustrin, som er spesielt giftige for beitedyr. Men folk kan også bli forgiftet hvis de drikker kjerringrokk i te eller spiser den i salat.
Forsiktighet anbefales derfor ved innsamling fra naturen. Begge typer kjerringrokk ser veldig like ut og kan bare skilles fra hverandre med små trekk.
Det er best å bare samle kjerringrokk for konsum i enger og åker som ikke har noen fuktige forsenkninger eller til og med dammer.
Field horsetail er spiselig
Åkerrose eller kjerringrokk inneholder ingen giftige stoffer, men den inneholder mye silika, som spiller en stor rolle i naturmedisin og kosmetikk.
Urten kan til og med spises om våren. De brune og grønne skuddene kan legges til salater eller spises dampet som grønnsak. Japanerne sylter til og med kjerringrokk og nyter det som en delikatesse. Brune skudd har en lett soppsmak, mens grønne skudd er veldig bitre og bør vannes først.
I naturmedisin brukes åkerfrøstokk til behandling av betennelse på grunn av verdifulle ingredienser og i kosmetikk for hår og tenner. Ingredienser inkluderer:
- Silica
- tanniner
- Flavonoider
- essensielle oljer
- Kalium
Tips
En veldig flytende gjødsel kan lages av åkerpepper eller kjerringrokk, som er ideell som gjødsel for mange hageplanter. Erfarne gartnere behandler rosene sine med kjerringrokkbuljong for å forhindre muggsykdommer.
