Under navnet 'Dogwood' (Cornus) eller hornbusk, en planteslekt som er utbredt på den nordlige halvkule av verden og har rundt 55 forskjellige arter. Dette er busker eller små trær, hvorav noen - bl.a. Kornellkirsebær (Cornus mas) og rød kornel (Cornus sanguinea) – er også hjemmehørende hos oss. De fleste artene er lett giftige for både mennesker og dyr, men i noen tilfeller kan fruktene også lages til syltetøy eller fruktjuice.
Er kornelplanter giftige?
De fleste kornellartene er mildt giftige, med blader, bark og røtter som inneholder flest giftstoffer. Hudkontakt kan forårsake irritasjon hos sensitive personer, inntak av frukten kan forårsake kvalme, diaré og oppkast.
Spesielt blader, bark og røtter inneholder giftstoffer
Toksisiteten til de forskjellige kornellartene varierer ganske mye, selv om de fleste bare er lett giftige og derfor kun kan gi mindre symptomer på forgiftning dersom det verste kommer til verste. Sensitive mennesker og barn kan reagere med irritasjon eller utslett når huden kommer i kontakt med ulike deler av planter, fordi giftstoffene samler seg først og fremst i blader, bark og røtter. Utilsiktet bruk av disse delene kan forårsake kvalme, diaré og oppkast. Små kjæledyr som kaniner, marsvin eller katter, som de fleste korneler kan ha fatale konsekvenser for, er mye mer utsatt.
Frukten til noen kornelarter er spiselige
Som regel er fruktene til kornelen, om ikke giftige (bare hos noen arter), så i det minste uspiselige når de er rå. De smaker veldig surt og blir derfor sannsynligvis ikke spist i store mengder frivillig. Bare fugler og ville dyr synes steinfruktene er svært velsmakende, så kornelen er en viktig matkilde for disse dyreartene. Fruktene av den røde kornelen og korneliankirsebær kan også spises av mennesker når de tilberedes (dvs. bearbeidet til syltetøy eller fruktjuice). De inneholder mye vitamin C.
Tips
De bringebærlignende fruktene av den japanske blomsten kornel (Cornus kousa) eller kinesisk blomst kornel (Cornus kousa var. chinensis) sies også å være spiselige - kokte.
