Cosmea er spiselig, vanligvis brukes bare blomstene. Høstesesongen begynner med blomstringen i mai og varer til høsten, avhengig av temperaturen, fordi pyntekurven ikke er hardfør.
Kan du spise cosmea-blomster og hvordan du bruker dem?
Cosmea-blomstene er spiselige og kan brukes som dekorasjon, i villurtesalat, til å lage blomstersmør eller dekorative isbiter. Høst blomstene om morgenen så snart duggen har tørket og bruk kun usprøytede blomster fra din egen hage.
Hvis du ofte bruker spiselige blomster på kjøkkenet ditt, så lag et kjøkkenbed med ulike spiselige blomsterplanter der du også planter Cosmea. Den kan lett tas frem om våren og plantes utendørs etter ishelgenene.
Når er den beste høstetiden?
Det er best å høste Cosmea-blomstene om morgenen, så snart duggen har tørket av, for det er da aromaen er mest intens. Blomstene skal ikke lenger være knoppet, men ikke bare i ferd med å visne, men heller fine og friske. Ved å klippe stimulerer du Cosmea til å danne nye knopper og dermed forlenge blomstringsperioden.
Hvordan behandle de høstede blomstene?
Skyll blomstene kort under kaldt vann. Tørk dem deretter forsiktig. Plukk deretter forsiktig av de ytre, delikate kronbladene. Du kan også bruke små blomster hele til noen formål. Spis kun usprøytede blomster, ideelt sett fra din egen hage.
Forberedelse av blomster:
- høst om morgenen så snart duggen har tørket (smaken er mest intens)
- skyll under kaldt vann
- tørr klapp
- Plukk de ømme ytre bladene
- spis kun usprøytede blomster fra din egen hage
Hvordan bruke blomstene?
Du kan enkelt bruke blomstene som spiselig dekorasjon på den kalde buffeen eller på et ostefat, strø dem over i en villurtesalat og bruk dem til å lage isbiter eller blomstersmør. Tilsett bare de fine, plukkede kronbladene i blomstersmøret, det er bedre å bruke hele blomsten som dekorasjon, du kan bruke både til villurtesalaten og isbitene, avhengig av smak.
Bruk av blomster:
- spiselige dekorasjoner
- Villurtesalat
- Blomstersmør
- dekorative isbiter
Tips
Spiser kun usprøytede blomster, helst fra din egen hage. Den ideelle tiden å høste er om morgenen, så snart duggen har tørket.
