Scarlet monard, golden balm, vill bergamott eller horsemint – det er mange navn på den indiske brenneslen. I tillegg til de klassiske artene Monarda didyma og Monarda fistulosa, finnes det mange hybrider av begge artene, samt varianter som er interessante med tanke på smak og utseende, som Monarda citriodora (sitronmonard), Monarda punctata (hestmynte) eller Monarda fistulosa x tetraploid (rosemonard). Felles for dem alle er imidlertid at de kan brukes på en rekke måter både i hagen og på kjøkkenet.
Hva kan du bruke indisk brennesle til?
Indisk brennesle kan brukes i hagen som pynteplante, som medisinsk urt og på kjøkkenet. Den passer til fargerike staudebed og naturlige hager, hjelper mot forkjølelse som te og kan brukes som krydder i supper, gryteretter eller gryteretter.
Indisk brennesle i hagen
Indisk brennesle, avhengig av art og variasjon, blir opptil 120 centimeter høy og blomstrer vanligvis lilla, rosa, rød eller hvit. Imidlertid er det også gulaktig-blomstrende monarder. Staudene er spesielt effektive i fargerike staudebed, i naturlige hager og i prærielignende hager – det er tross alt der plantene kommer fra. Egnede plantepartnere er for eksempel
- Grass
- Lilla kappeblomst (Echinacea purpurea)
- Blåklokke (Campanula persicifolia)
- Sølvlys (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Indisk brennesle er ganske lite krevende i stell og planting og tåler litt skyggefulle steder.
Indisk brennesle som medisinsk urt
Både Monarda didyma og Monarda fistulosa kan brukes som medisinplanter på grunn av lignende ingredienser og egenskaper som den mer kjente timianen, med spesielt blomstene og bladene som brukes. Denne kan brukes til å lage en velsmakende te som blant annet kan drikkes mot forkjølelse og andre luftveissykdommer. I hvilken grad hybridene har lignende egenskaper er ennå ikke undersøkt. Disse kan imidlertid også brukes som mat eller te.
Indisk brennesle på kjøkkenet
Den intense bergamott-aromaen til Monarda didyma og oregano-aromaen til Monarda fistulosa inviterer deg også til å bruke plantene på kjøkkenet, med bladene spesielt som krydder. Du kan i utgangspunktet bruke indisk brennesle hvor som helst du vil krydre med timian – for eksempel i supper, gryteretter, gryteretter, til steker eller uvanlige desserter. Den indiske brenneslen kan brukes tørket eller fersk, selv om høsting først og fremst er mulig i blomstringsperioden mellom juni og oktober.
Tips
Siden både bladene og blomstene til gullbalsamen beholder sin vakre farge og intense duft når de tørkes, kan du bruke dem perfekt til potpurris. For dette formålet, plukk plantekomponentene fra eldre planter hvis mulig, da disse ofte er mer intense med tanke på duftene og fargene de inneholder.
