Meadowfoam-urten er ikke bare giftfri, men til og med et middel mot ulike plager, selv om den ikke er helt fri for bivirkninger. I store mengder irriterer ingrediensene i engskum både magen og nyrene.
Er engskum giftig?
Engskum er ikke giftig, men kan til og med brukes som et middel mot ulike plager. Men i store mengder kan det irritere mage og nyrer. Bruk den derfor sparsomt i mat.
Meadowfoam inneholder bitterstoffer, eteriske oljer, vitamin C og sennepsoljeglykosider. Disse virker stoffskiftestimulerende og fordøyelsesfremmende, men virker også blodrensende, antibakteriell og slimløsende. Engskum urt kan ha en lindrende effekt på en rekke plager. Den brukes mot revmatisme, vårtrøtthet og smerter samt diabetes, bronkitt, hudproblemer og magesmerter.
Smaken av engskum er litt krydret, ligner på karse, på grunn av sennepsoljeglykosidene. Under blomstringen blir smaken av bladene litt bitter. De unge bladene smaker godt i salater eller supper eller på en sandwich.
De helbredende effektene av engskum:
- antibiotika (antibakteriell)
- expectorant
- fordøyelseskanal
- blodrensende
- stoffskiftestimulerende
Tips
I store mengder irriterer engskum mage og nyrer, så legg det kun sparsomt til kostholdet ditt.
